杭州廣琪“過(guò)期門”至今余波未定，我市相關(guān)監(jiān)管部門也在事件曝光后不久就對(duì)全市的面包房等場(chǎng)所進(jìn)行了排查。那么，排查結(jié)果如何，經(jīng)營(yíng)者又是如何應(yīng)對(duì)呢？
烘焙生意影響不大，原料監(jiān)管更嚴(yán)格
昨日，在世紀(jì)聯(lián)華市府大道店，記者發(fā)現(xiàn)有十余位顧客在該店一樓的一家起司蛋糕店門前排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。一位消費(fèi)者告訴記者，雖然之前看到了廣琪“過(guò)期門”事件的報(bào)道后，心里有點(diǎn)擔(dān)心，但是這家店并不在廣琪的客戶里面，所以他還是挺放心的。
記者走訪我市多家烘焙店，店家大多表示生意沒(méi)有受到明顯的影響。麥卡優(yōu)娜面包坊市府大道店的工作人員告訴記者，受廣琪事件影響的“麥卡秀”和該店品牌有點(diǎn)類似，所以有顧客問(wèn)過(guò)，但并沒(méi)有影響生意。
“我們和‘麥卡秀’是不同品牌，在經(jīng)營(yíng)和原料來(lái)源上跟他們也沒(méi)有關(guān)聯(lián)?！丙溈▋?yōu)娜面包坊的一位工作人員說(shuō)，現(xiàn)在他們?cè)谠系臋z查上要比過(guò)去嚴(yán)格得多，供應(yīng)商都要求提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照才能供貨。
而椒江區(qū)解放南路的派斯俊蛋糕店的經(jīng)理錢麗萍告訴記者，區(qū)食品藥品監(jiān)管局已經(jīng)對(duì)其供貨商和庫(kù)存原料進(jìn)行了檢查?！半m然我們并沒(méi)有從廣琪進(jìn)貨，但現(xiàn)在我們?cè)蟻?lái)了之后，都會(huì)打開(kāi)包裝看看里面東西到底有沒(méi)有問(wèn)題?！卞X麗萍說(shuō)。
我市目前未發(fā)現(xiàn)有烘焙店從廣琪進(jìn)貨，排查仍將持續(xù)
據(jù)了解，市食安辦專職副主任盧志達(dá)一行昨日上午對(duì)椒江區(qū)前階段排查工作進(jìn)行督查，實(shí)地檢查了部分烘焙店，重點(diǎn)圍繞食品原料采購(gòu)進(jìn)行了檢查，督促企業(yè)加強(qiáng)供應(yīng)商管理。
“從各單位和縣市區(qū)報(bào)過(guò)來(lái)的排查結(jié)果顯示，我市目前還沒(méi)有查到有烘焙產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者使用廣琪的原料?！笔惺嘲厕k監(jiān)督檢查處處長(zhǎng)劉國(guó)志認(rèn)為，這次央視曝光事件說(shuō)明，食品領(lǐng)域一些違法行為具有很強(qiáng)的隱蔽性，需要監(jiān)管人員深入細(xì)致檢查，還要通過(guò)監(jiān)督抽檢來(lái)發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題。
同時(shí)，劉國(guó)志提醒烘焙經(jīng)營(yíng)業(yè)主必須加強(qiáng)供應(yīng)商和原料的把關(guān)，“對(duì)供應(yīng)商的審計(jì)必須加強(qiáng)，進(jìn)貨查驗(yàn)也不能只走走形式，對(duì)于食品從業(yè)者，盡量選擇一些信譽(yù)好、質(zhì)量和服務(wù)穩(wěn)定的供應(yīng)商。市食安辦將繼續(xù)對(duì)全市此項(xiàng)工作進(jìn)行督查，確保排查工作落到實(shí)處?！?BR>來(lái)源：中國(guó)臺(tái)州網(wǎng)