咖啡店出售的糕點(diǎn)日漸成為時尚達(dá)人的消費(fèi)新寵，但上海市消保委針對15家知名連鎖咖啡店隨機(jī)購買抽查的40件糕點(diǎn)檢測后發(fā)現(xiàn)，不少糕點(diǎn)的大腸菌群超標(biāo)，貓屎咖啡銷售的黑森林蛋糕大腸菌群甚至是國標(biāo)規(guī)定的8倍。
據(jù)上海市消保委介紹，近日對15家知名連鎖咖啡店隨機(jī)購買的40件糕點(diǎn)進(jìn)行檢測后表明，多家企業(yè)的糕點(diǎn)大腸菌群超標(biāo)，貓屎咖啡的黑森林蛋糕大腸菌群實(shí)測值為2400（MPN/100g），超過國家標(biāo)準(zhǔn)8倍左右，而香啡繽銷售的皇家巧克力蛋糕大腸菌群也超過國家標(biāo)準(zhǔn)3倍。
管理不規(guī)范或是糕點(diǎn)不合格元兇，據(jù)上海市消保委透露，上述門店銷售員工不佩戴口罩、收錢后直接用手端取或用桌布擦拭盛糕點(diǎn)的盤子、反復(fù)使用同一個一次性手套拿取糕點(diǎn)及未在特定加工區(qū)域內(nèi)對食品進(jìn)行切分等不規(guī)范操作問題，可能是造成產(chǎn)品污染的重要因素之一。
近年來，知名連鎖蛋糕品牌頻現(xiàn)負(fù)面信息，去年10月，有媒體報(bào)道稱，金鳳成祥北京一分店因怕糕點(diǎn)報(bào)損太多被斥責(zé)，進(jìn)而將應(yīng)下架返廠的糕點(diǎn)拿回到柜臺繼續(xù)銷售。時隔不久，金鳳成祥工廠又因衛(wèi)生不合格被曝光。
北京商報(bào)
