中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域的薯類和膨化食品進(jìn)行了本年度第十一批日常抽樣檢驗，共抽取了11家企業(yè)生產(chǎn)的12批次產(chǎn)品，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為8.3％。
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本次抽樣檢驗依據(jù)為GB/T 22699-2008《膨化食品》等標(biāo)準(zhǔn)及國家相關(guān)規(guī)定和要求。膨化食品的檢驗項目：感官要求、水分、脂肪、氯化鈉、總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、凈含量（單件負(fù)偏差）、標(biāo)簽。
經(jīng)檢驗，標(biāo)稱廣州市御廚食品有限公司生產(chǎn)的一批次面包糠（膨化食品）（1千克/包 2013-08-18）水分項目不合格。
質(zhì)監(jiān)部門介紹，膨化食品水分超標(biāo)，會縮短膨化食品的保質(zhì)期，加快微生物的生長，從而引起霉變。另外，膨化食品水分超標(biāo)會影響口感和風(fēng)味。
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產(chǎn)品名稱 |
商標(biāo) |
規(guī)格型號 |
生產(chǎn)日期或批號 |
標(biāo)稱生產(chǎn)單位 |
標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址 |
不合格項目 |
標(biāo)準(zhǔn)值 |
實測值 |
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面包糠（膨化食品） |
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1千克/包 |
2013-08-18 |
廣州市御廚食品有限公司 |
廣州市白云區(qū)太和鎮(zhèn)謝家莊六社自編31號 |
水分（％） |
≤7.0 |
9.3 |
