記者昨日從福建省質(zhì)監(jiān)局獲悉，日前該局組織對我省企業(yè)生產(chǎn)的糕點及餅干產(chǎn)品進(jìn)行了抽查，共抽查全省537批次產(chǎn)品。其中，抽查餅干產(chǎn)品112批次，合格110批次，抽樣批次合格率為98.2%；抽查糕點產(chǎn)品425批次，合格413批次，抽樣批次合格率為97.2%。
經(jīng)檢驗，有14家企業(yè)生產(chǎn)的12批次糕點、2批次餅干不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。不合格項目涉及菌落總數(shù)、霉菌、鋁、脫氫乙酸、苯甲酸、山梨酸以及防腐劑混合使用比例等。
其中，8批次產(chǎn)品微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)、霉菌、大腸菌群）超標(biāo)，主要原因是企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備及環(huán)境達(dá)不到規(guī)定要求、滅菌工藝控制不當(dāng)；3批次產(chǎn)品檢出超量使用脫氫乙酸、苯甲酸等防腐劑，3批次產(chǎn)品檢出鋁殘留量超標(biāo)，主要原因是企業(yè)GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行不到位，存在濫用食品添加違法行為。（海峽都市報記者 邱也栩）
