“天良” 榴蓮餅等微生物指標(biāo)不合格
本次抽檢不合格食品，未發(fā)現(xiàn)致病菌、非食用物質(zhì)等嚴(yán)重的食品安全質(zhì)量問題。但細(xì)菌總數(shù)或大腸菌群等微生物指標(biāo)超標(biāo)情況較集中，反映了有關(guān)企業(yè)在衛(wèi)生管理、生產(chǎn)工藝或產(chǎn)品包裝及儲(chǔ)存等方面存在漏洞，有關(guān)企業(yè)應(yīng)及時(shí)查找原因，落實(shí)整改。
抽查中發(fā)現(xiàn)，深圳天良食品有限公司的400克/包“天良” 榴蓮餅（2012.04.17）、深圳面大王食品有限公司的500g/包“面大王” 家常細(xì)面（2012.05.24）和500g/包“面大王” 家常寬面（2012.05.24）等，菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格；樂廚食品（深圳）有限公司的300克（10.6安士）/包“金粉” 手工廈門面線（2012.04.01），細(xì)菌總數(shù)項(xiàng)目不合格；深圳市韓榮實(shí)業(yè)有限公司的400g/包“Korea Nongjang” 泡白菜（2012.06.04）等大腸菌群項(xiàng)目不合格；深圳市大快樂食品加工有限公司的250g/個(gè)蛋黃咸肉粽（2012.05.28），商業(yè)無菌項(xiàng)目不合格。
“榮香園”椰子磨堡蛋糕鋁的殘留量不合格
GB 2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，糕點(diǎn)等焙烤食品允許使用硫酸鋁鉀等含鋁膨松劑，但有使用限量要求，少量短期食用不會(huì)有太直接影響，但若消費(fèi)者習(xí)慣長(zhǎng)期較大量地食用某種糕點(diǎn)，則應(yīng)注意避免選購過度膨松的產(chǎn)品，企業(yè)則應(yīng)加強(qiáng)食品添加劑管理，要嚴(yán)格按GB 2760標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和限量使用食品添加劑。本次抽查中，深圳市榮香園食品有限公司的散裝“榮香園” 椰子磨堡蛋糕（2012.04.30），鋁的殘留量項(xiàng)目不合格。
此外，有個(gè)別純凈水產(chǎn)品游離氯超標(biāo)，一批油豆腐出現(xiàn)酸價(jià)超標(biāo)。
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，已進(jìn)行了及時(shí)控制，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)，并監(jiān)督相關(guān)單位落實(shí)整改。
消費(fèi)者或經(jīng)營(yíng)者如仍有發(fā)現(xiàn)同一生產(chǎn)日期的同批次不合格產(chǎn)品在售，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)主動(dòng)下架，消費(fèi)者可向深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局反映。
食品安全抽檢不合格產(chǎn)品一覽表（2012年第十八期）
（2012年二季度生產(chǎn)環(huán)節(jié)）
