意大利橄欖油問題多
橄欖油歷來被市民作為節(jié)日送禮的佳品，然而，最近意大利警方和農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，意大利產(chǎn)的橄欖油80%為低檔橄欖油摻兌后，冒充高品質(zhì)的初榨油銷售。
記者了解到，在市區(qū)世紀(jì)聯(lián)華、沃爾瑪?shù)瘸械氖秤糜蛥^(qū)域，都有意大利進(jìn)口橄欖油銷售，有四五個(gè)品牌。
“這種牌子的橄欖油，是從意大利進(jìn)口，在國(guó)內(nèi)分裝，是超市里銷售情況最好的進(jìn)口橄欖油，有時(shí)一天能賣出十多瓶?！笔兰o(jì)聯(lián)華一位銷售員表示，意大利進(jìn)口橄欖油檔次高，特別受市民喜愛。
記者看到，像巴碩、歐麗薇蘭、多力等意大利橄欖油占據(jù)超市橄欖油貨柜的一大片區(qū)域，其價(jià)格比國(guó)產(chǎn)的橄欖油貴出不少，以500ml瓶裝的為例，最低的每瓶60—70元，價(jià)格高的近200元。
談及最近意大利橄欖油摻假事件曝光的情況，各大超市表示，橄欖油的銷售暫時(shí)沒有受到影響。
金龍魚玉米油不合格
近日，安徽工商局發(fā)布對(duì)食用油抽樣檢驗(yàn)的結(jié)果，一批次的金龍魚玉米油被檢測(cè)出色澤和煙點(diǎn)不合格。
業(yè)內(nèi)專家表示，油料色澤不合格，常見原因大致有三種：其一是油料儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)，其二是油料加工商脫色工藝達(dá)不到要求，其三則是加工或銷售過程中摻雜了其他油類。至于煙點(diǎn)，就是油加熱過程中，食用油冒黑煙時(shí)的溫度。一般來說原料差煙點(diǎn)低，原料不純，有摻雜，煙點(diǎn)也會(huì)降低。據(jù)悉，此次被檢出有問題的金龍魚玉米油由江蘇益海(泰州)糧油有限公司生產(chǎn)，規(guī)格為5升裝，生產(chǎn)日期2011年3月1日。
記者從市區(qū)幾家主要商超了解到，他們已接到問題油的下架通知，目前在售的金龍魚玉米油均為上海廠家生產(chǎn)，而非江蘇益海生產(chǎn)的問題油，因此并未檢出類似問題。
相關(guān)部門將加強(qiáng)監(jiān)測(cè)
對(duì)于近來曝出的問題油現(xiàn)象，我市相關(guān)部門表示，消費(fèi)者在選購(gòu)食用油時(shí)應(yīng)加以留心，但也不必為質(zhì)量問題而過于擔(dān)心。
市出入境檢驗(yàn)檢疫部門表示，當(dāng)前國(guó)內(nèi)對(duì)進(jìn)口橄欖油的檢測(cè)把關(guān)十分嚴(yán)格，進(jìn)口橄欖油必須通過檢驗(yàn)檢疫部門中文標(biāo)簽審核，并取得唯一的標(biāo)簽備案號(hào)后，才能憑證銷售?！笆忻裨谶x購(gòu)進(jìn)口食用橄欖油時(shí)，可查看是否加貼了國(guó)檢部門的CIQ認(rèn)證標(biāo)志。此外，我們也會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)意大利輸華橄欖油的檢驗(yàn)監(jiān)管，確保其符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?！?/P>
市工商部門工作人員表示，近來我市也有發(fā)現(xiàn)并查處問題油的情況。最近在樂清，就發(fā)現(xiàn)了一批橄欖油、大豆油摻入棕櫚油的現(xiàn)象。針對(duì)此次曝出的問題橄欖油、玉米油，他們表示會(huì)對(duì)市場(chǎng)加強(qiáng)把關(guān)和監(jiān)控。如果市民發(fā)現(xiàn)有商店繼續(xù)售賣已曝光的問題批次產(chǎn)品，可以立即撥打12315投訴熱線進(jìn)行反映。
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如何鑒別橄欖油品質(zhì)
首先，要看瓶簽上標(biāo)明的橄欖油酸度是在什么范圍，國(guó)標(biāo)規(guī)定特級(jí)初榨橄欖油是小于等于0.8%。
其次，看標(biāo)簽上注明的脂肪酸含量。不飽和脂肪酸含量越高橄欖油質(zhì)量越好，同樣，反式脂肪酸含量就要低。一般特級(jí)初榨橄欖油的反式脂肪酸含量在0.1%左右。
此外，通過感官辨別也很重要。好的橄欖油油體清澈透亮，顏色呈淺黃至淡綠，搖晃瓶身，感覺像黏稠的果汁；聞起來有濃郁的橄欖果香味，有點(diǎn)類似青草味，這說明是冷榨出來的，如果什么味道都沒有，則可能加入了化學(xué)物質(zhì)導(dǎo)致脫味。
來源：溫州商報(bào)