根據(jù)抽查結(jié)果，預(yù)包裝乳制品及含乳制品共抽檢39批次（其中嬰幼兒配方乳粉8批次），檢驗(yàn)全部合格。雞精類產(chǎn)品合格率較低。本次抽查調(diào)味料酒、發(fā)酵醬、雞精（雞粉）調(diào)味料、腐乳、醬油、食醋、食糖、味精等調(diào)味品共155批次，合格131批次，抽檢總體合格率為84.5%。其中，雞精類產(chǎn)品合格率僅68.8％，不合格項(xiàng)目主要為超范圍使用著色劑（莧菜紅、胭脂紅、亮藍(lán)）和超量添加甜味劑（糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜）；食醋總酸不達(dá)標(biāo)情況比較突出，食醋屬于酸性調(diào)味品，總酸含量是食醋產(chǎn)品的一種特征性指標(biāo)，其含量高則滋味柔和，含量低滋味就差，總酸含量低對(duì)人體不產(chǎn)生危害；部分醬油氨基酸態(tài)氮偏低，氨基酸態(tài)氮含量越高，醬油的質(zhì)量就越好，鮮味也越濃，如果含量過低，醬油就失去了醬油的調(diào)味實(shí)用性，但不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。
果凍共抽檢73批次，合格64批次，抽檢合格率為87.7%，不合格項(xiàng)目為可溶性固形物含量不達(dá)標(biāo)及超量使用食品添加劑甜味劑［環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏荨？扇苄怨绦挝镏饕腹麅鲋械娜苋菪蕴穷愇镔|(zhì)或其他可溶物質(zhì)，產(chǎn)品可溶性固形物不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，表明其生產(chǎn)配料配比控制不當(dāng)，對(duì)人體不產(chǎn)生危害；甜蜜素、安賽蜜是人工合成的新型甜味劑，它們的甜度是蔗糖的幾十倍甚至上百倍，如果攝入過量就會(huì)對(duì)人體構(gòu)成危害，特別是對(duì)代謝能力差的老人和兒童。
此外，巧克力及制品，方便面，食用植物油，即食豆制品，香腸、臘腸、臘肉、煙熏肉等腌臘肉制品，干貨堅(jiān)果，預(yù)包裝熟肉制品等產(chǎn)品，合格率均在90%以上。
據(jù)悉，對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，深圳市市場監(jiān)督管理局已及時(shí)控制，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場，并監(jiān)督經(jīng)營單位依法做好索證索票工作。消費(fèi)者如要進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站查詢。來源：中國新聞網(wǎng)