來(lái)源: 食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
本周國(guó)內(nèi)小麥行情繼續(xù)上漲，收購(gòu)量一般。由于小麥種植成本逐年增加以及今年小麥質(zhì)量普遍優(yōu)于去年，農(nóng)民心理價(jià)位較高，惜售挺價(jià)意愿頗強(qiáng)，加上，目前多數(shù)農(nóng)民已經(jīng)將重心轉(zhuǎn)移到秋收上來(lái)，暫時(shí)無(wú)暇出售小麥，市場(chǎng)流通量相對(duì)較少，為了保證正常生產(chǎn)用量，面粉企業(yè)不得不抬價(jià)，推動(dòng)小麥價(jià)格大幅上漲，此外，2012年生產(chǎn)的小麥（三等）最低收購(gòu)價(jià)均提高到1.02元/斤，更是進(jìn)一步增強(qiáng)市場(chǎng)看漲心態(tài)。不過(guò)，國(guó)內(nèi)通脹壓力較大，國(guó)儲(chǔ)小麥拍賣不斷，貨幣緊縮政策未變，且近期國(guó)內(nèi)玉米行情回落，小麥、玉米的價(jià)格差逐步縮減，這給小麥?zhǔn)袌?chǎng)帶來(lái)些許不利，或?qū)⒅萍s其行情短線上漲空間。因此，小麥經(jīng)過(guò)前期的大漲之后，短線漲勢(shì)或?qū)⒎啪彙?/P>
本周面粉行情延續(xù)上漲態(tài)勢(shì)，需求一般。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，面粉消費(fèi)已處季節(jié)性消費(fèi)旺季，買家入市采購(gòu)心態(tài)尚可，支撐其市場(chǎng)，加上，近期小麥價(jià)格大幅上漲，加工成本不斷增加也給面粉市場(chǎng)帶來(lái)利多支持。但是，當(dāng)前面粉企業(yè)開機(jī)率處于較高水平，面粉產(chǎn)出量相對(duì)較多，整體供應(yīng)較為充裕，行情短線上漲速度受限?？偟膩?lái)看，預(yù)計(jì)近期國(guó)內(nèi)面粉行情將以穩(wěn)中緩升為主。
本周麩皮行情延續(xù)上漲態(tài)勢(shì)。由于小麥價(jià)格持續(xù)上漲，加上，美國(guó)農(nóng)業(yè)部在十月份的供需報(bào)告中出人意料地下調(diào)了大豆產(chǎn)量預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)，且大豆期貨市場(chǎng)擺脫了來(lái)自外圍金融市場(chǎng)的壓力開始消化利多的供需數(shù)據(jù)，截止本周五，CBOT-11月合約報(bào)收1270美分/蒲式耳，較上周1158.25上漲111.75美分，大連盤大豆也跟隨上漲，截止本周五，大連盤大豆1205主力合約收盤4360元/噸，較周二（10月11日）低點(diǎn)4189上漲171元/噸，提振豆粕現(xiàn)貨市場(chǎng)，截止本周六，國(guó)內(nèi)沿海43%蛋白的豆粕現(xiàn)貨主流價(jià)格集中在3040-3120元/噸一線，較上周上漲50-120元/噸，豆粕現(xiàn)貨止跌回升，給麩皮市場(chǎng)帶來(lái)利好。不過(guò)，水產(chǎn)養(yǎng)殖已進(jìn)入尾聲，麩皮在水產(chǎn)料中的用量萎縮，且當(dāng)前加工企業(yè)開機(jī)率較高，麩皮出貨量較大，整體供應(yīng)較為充裕，均壓制麩皮市場(chǎng)，行情進(jìn)一步上漲空間或?qū)⑹芟蕖?/P>