今年1月至8月，青島市糧油質(zhì)量檢測中心對進場糧油商品累計檢測7628批次、137190.5噸，檢測出不合格糧油商品160批次6871噸……10月1日，市糧食局公布了青島市糧油綜合批發(fā)交易市場進場糧油商品質(zhì)量檢測情況，從檢測結(jié)果看，不合格糧油商品及問題主要是：大米碎米超標、小米雜質(zhì)超標、大米檢出油漬、棕櫚油過氧化值超標等。檢測出的不合格糧油商品已被清退出市。
根據(jù)檢查結(jié)果，今年前八個月共檢測出不合格糧油商品160批次6871噸。其中，不合格大米98批次5140噸 ；不合格小麥粉20批次500噸 ；不合格小雜糧41批次1222噸 ；不合格食用油1批次9噸。
今年2月中旬以來，“鎘”大米的出現(xiàn)引起廣泛關(guān)注，市糧食局也組織市糧油質(zhì)量檢測中心和市糧油綜合批發(fā)交易市場，重點對大米的鎘、鉛、砷、汞等重金屬污染情況進行普查。結(jié)果顯示，市糧油批發(fā)市場中大米的供給量約占青島市區(qū)大米總供給量的70% ，其中90% 以上為黑龍江米，10% 左右來自臨沂、江蘇、安徽等地，所檢批次均未發(fā)現(xiàn)重金屬超標現(xiàn)象。
“檢出的不合格大米主要存在水分超標、色澤和氣味不正常以及油漬等問題，其中檢出油漬的大米數(shù)量有1300多噸，占全部不合格大米的四分之一?！笔屑Z油質(zhì)量檢測中心相關(guān)負責人表示，天然大米是不會有油漬的，除非是不法加工企業(yè)用豆油、涂漬油脂、石蠟、礦物油拋光大米的過程中加入的。而國家檢測標準中明確表明入市交易、售賣大米不允許添加豆油或者石蠟。
那如何辨別“油大米”呢？該負責人介紹，正常的大米光澤自然，有一股自然醇香的原糧味道。“油大米”除了外觀晶瑩透亮外，用手抓一把放在一張白紙上，反復揉搓擠壓幾下，白紙上會留下明顯的油漬痕跡。消費者應(yīng)盡量到正規(guī)糧油市場或商場超市購買糧油產(chǎn)品，并看準產(chǎn)品使用的標準依據(jù)、商標、生產(chǎn)日期和產(chǎn)品包裝上的質(zhì)量信息，注意檢查糧油的感官品質(zhì)是否正常。
（來源：半島網(wǎng)-半島都市報）