省質(zhì)監(jiān)局今天公布了今年二季度對六類食品的質(zhì)量抽查結(jié)果。除罐頭和白酒外，肉制品、飲料、啤酒及小麥粉的抽樣合格率都達到了94%以上。不過令人驚訝的是，在國家對面粉實施“禁白令”后，仍有面粉企業(yè)在生產(chǎn)時添加增白劑。
肉制品的抽查集中在我省八個地區(qū)。46個批次的肉制品中合格45個批次，產(chǎn)品抽樣合格率為97.83%。不合格批次的肉制品主要是商業(yè)無菌項目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。飲料產(chǎn)品的抽查覆蓋面也較大，56個批次的產(chǎn)品中合格53個批次，抽樣合格率為94.64%。不合格飲料存在的主要質(zhì)量問題是菌落總數(shù)、霉菌超標(biāo)及蛋白質(zhì)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
本次共對全省310家生產(chǎn)企業(yè)的310個批次的小麥粉質(zhì)量進行了監(jiān)督抽查。經(jīng)過對過氧化苯甲酰的抽樣檢驗，產(chǎn)品抽樣合格率達到了99.68%，只有一個批次的小麥粉產(chǎn)品，即霍州市北街面粉廠生產(chǎn)的鋼木雪牌25kg/袋小麥粉，違規(guī)添加了過氧化苯甲酰。
另外，白酒的監(jiān)督抽查結(jié)果卻遠沒有啤酒合格率高。7個批次的白酒產(chǎn)品合格6個批次，另外1個批次的白酒中，酒精度、乙酸乙酯這兩項都不合格。啤酒共抽查了7家企業(yè)、7個批次，合格率為100%，產(chǎn)品質(zhì)量比較穩(wěn)定。
相比之下，罐頭的抽樣合格率只有73.33%，存在的主要問題是個別產(chǎn)品的油脂過氧化值超標(biāo)。
曝光臺
平遙縣冠朝肉制品廠生產(chǎn)的500g/袋冠朝牌平遙牛肉（肉罐頭）
晉中益通食品有限公司生產(chǎn)的益通牌500ml/瓶冰糖黃梨飲料
山西盛華泉食品飲料有限責(zé)任公司生產(chǎn)的盛華泉牌258ml/瓶果肉果汁飲料
陽泉市郊區(qū)佳樂佳乳制品廠生產(chǎn)的香戀牌240ml/袋一級花生露
霍州市北街面粉廠生產(chǎn)的鋼木雪牌25kg/袋小麥粉
山西好風(fēng)光酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的散裝62%vol白酒（原酒）
山西仙塔食品工業(yè)集團有限公司生產(chǎn)的五臺山牌115g/罐甜味核桃仁（其它罐頭）
山西沁利食品有限公司生產(chǎn)的90g/罐琥珀核桃仁（其它罐頭）
來源：山西新聞網(wǎng)-山西晚報