8月中上旬，杭州市糧油批發(fā)交易市場面粉購銷活動略顯清淡，而從8月下旬開始，場內(nèi)面粉購銷量有所恢復(fù)。8月份，部分品牌面粉價格呈現(xiàn)出穩(wěn)中偏弱的運行態(tài)勢。
據(jù)市場的《每日價格監(jiān)測》顯示，截至8月31日，其中特一面粉的批發(fā)價格2.92元/公斤，特二面粉的批發(fā)價格2.68元/公斤，均與7月31日持平。
另據(jù)市場的價格監(jiān)測顯示，8月份，部分面粉品牌呈現(xiàn)出穩(wěn)中偏弱的運行態(tài)勢：25公斤裝（下同）的“瑞雪”牌饅頭粉每袋由75元降至74元，“遠征”牌特精粉每袋由76元降至75元，“蘇三零”牌特精粉每袋由82元降至81元，“金茂”牌超級特精粉每袋由85元降至84元，“練湖”牌特精粉每袋由78元降至76元，“白象”牌雪花粉每袋由78元降至77元。
面粉穩(wěn)中偏弱的原因：一是8月份國內(nèi)小麥成交價格有所下跌；二是面粉加工過程中的副產(chǎn)品——麩皮，價格比較高，這為面粉價格下調(diào)提供了空間；三是今年我國小麥連續(xù)8年增產(chǎn)，國內(nèi)小麥市場供應(yīng)充足。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，后市杭州市場面粉價格上漲的可能性還是比較大的：一是今年來杭州市場上面粉價格漲幅并不大。與大米和食用油相比，面粉價格同比漲幅最小，截至8月31日，杭州市場上的面粉價格同比只上漲了7.8%，而同期大米價格同比上漲了14.4%，食用油價格同比上漲了24.7%，這將推動面粉價格的合理上漲；二是當(dāng)前小麥玉米比價出現(xiàn)倒掛，小麥替代玉米增多，預(yù)計小麥飼料消費和工業(yè)消費增加較多，隨著小麥用途的增多，小麥的銷售量將會增加，也將拉動小麥價格的上漲；三是隨著杭州天氣逐漸轉(zhuǎn)涼、“中秋”和“國慶”的臨近以及在杭大專院校陸續(xù)開學(xué)，面粉需求量將逐漸放大，這或?qū)⒗瓌用娣凼袌鰞r格；四是近期小麥加工過程的中副產(chǎn)品——麩皮，價格有下跌趨勢，這有可能成為面粉廠家提價的一個理由；五是天氣快涼了，面粉更容易存儲，各個中間環(huán)節(jié)都可以多進一些面粉了，面粉的銷量將會增大。
據(jù)市場的價格監(jiān)測對比，8月31日與去年同期相比，其中特一面粉的批發(fā)價格上漲了0.20元/公斤，漲幅為7.4%；特二面粉的批發(fā)價格上漲了0.20元/公斤，漲幅為8.1%。面粉價格較去年同期平均上漲7.8%。
據(jù)市場的《每日價格監(jiān)測》顯示，截至8月31日，其中特一面粉的批發(fā)價格2.92元/公斤，特二面粉的批發(fā)價格2.68元/公斤，均與7月31日持平。
另據(jù)市場的價格監(jiān)測顯示，8月份，部分面粉品牌呈現(xiàn)出穩(wěn)中偏弱的運行態(tài)勢：25公斤裝（下同）的“瑞雪”牌饅頭粉每袋由75元降至74元，“遠征”牌特精粉每袋由76元降至75元，“蘇三零”牌特精粉每袋由82元降至81元，“金茂”牌超級特精粉每袋由85元降至84元，“練湖”牌特精粉每袋由78元降至76元，“白象”牌雪花粉每袋由78元降至77元。
面粉穩(wěn)中偏弱的原因：一是8月份國內(nèi)小麥成交價格有所下跌；二是面粉加工過程中的副產(chǎn)品——麩皮，價格比較高，這為面粉價格下調(diào)提供了空間；三是今年我國小麥連續(xù)8年增產(chǎn)，國內(nèi)小麥市場供應(yīng)充足。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，后市杭州市場面粉價格上漲的可能性還是比較大的：一是今年來杭州市場上面粉價格漲幅并不大。與大米和食用油相比，面粉價格同比漲幅最小，截至8月31日，杭州市場上的面粉價格同比只上漲了7.8%，而同期大米價格同比上漲了14.4%，食用油價格同比上漲了24.7%，這將推動面粉價格的合理上漲；二是當(dāng)前小麥玉米比價出現(xiàn)倒掛，小麥替代玉米增多，預(yù)計小麥飼料消費和工業(yè)消費增加較多，隨著小麥用途的增多，小麥的銷售量將會增加，也將拉動小麥價格的上漲；三是隨著杭州天氣逐漸轉(zhuǎn)涼、“中秋”和“國慶”的臨近以及在杭大專院校陸續(xù)開學(xué)，面粉需求量將逐漸放大，這或?qū)⒗瓌用娣凼袌鰞r格；四是近期小麥加工過程的中副產(chǎn)品——麩皮，價格有下跌趨勢，這有可能成為面粉廠家提價的一個理由；五是天氣快涼了，面粉更容易存儲，各個中間環(huán)節(jié)都可以多進一些面粉了，面粉的銷量將會增大。
據(jù)市場的價格監(jiān)測對比，8月31日與去年同期相比，其中特一面粉的批發(fā)價格上漲了0.20元/公斤，漲幅為7.4%；特二面粉的批發(fā)價格上漲了0.20元/公斤，漲幅為8.1%。面粉價格較去年同期平均上漲7.8%。