一、仔豬、生豬、豬肉價格繼續(xù)上漲，雞蛋回落，凍帶魚漲幅較大，淡水魚價格繼續(xù)上漲
仔豬(10-12公斤)：全市收購均價59.14元/公斤，比上月上漲5.46%;
生豬：全市收購均價19.77元/公斤，比上月上漲3.4%;
豬肉(去骨鮮后腿)：全市平均零售價格為30.51元/公斤，比上月上漲5.46%;
牛肉(去骨鮮后腿)全市平均零售價格為35.66元/公斤，比上月上漲4.19%;
羊肉(去骨鮮后腿)全市平均零售價格為48.24元/公斤，比上月上漲2.35%;
雞蛋(新鮮完整)：全市平均零售價格為8.78元/公斤，比上月下降3.73%;
雞肉(白條)：全市平均零售價格為14.40元/公斤，比上月上漲2.25%;
凍國產(chǎn)帶魚、鯉魚、鯽魚、凍黃花魚每公斤平均零售價格分別為18.60元、16.48元、17.30元、14.42元，比上月分別上漲20.06%、6.55%、1.82%、3%;
草魚每公斤平均零售價格為15.34元，比上月略降2.61%。
7月份全市生豬收購平均價格為19.77元/公斤，比上月上漲3.4%，較上年同期上漲63.39%;全地區(qū)豬肉(鮮去骨后腿)平均價格保持在28-34元/公斤，豬肉(鮮去骨后腿)平均價格比上月上漲5.46%，較上年同期上漲67%，漲幅較上月明顯趨緩。本次豬肉價格上漲的主要特點：一是跌漲周期打破三年一個跌漲周期的規(guī)律律，而這次低迷期較長，反彈攀升卻異常迅速，此后持續(xù)高位運行;二是年節(jié)變化波動趨小，春節(jié)、五一、端午等節(jié)日前后豬肉價格比較平穩(wěn);三是豬價上漲與價格指數(shù)高企互為作用，豬價居高不下，調(diào)控艱難;四是補欄反應(yīng)相當(dāng)滯后，這輪豬價上漲，無論是殖散養(yǎng)戶還是規(guī)模豬場，都沒有像以前那樣趕緊補欄，尤其是母豬補欄的積極性偏低;五是與2008年相比，全國各地豬肉價格都大幅上漲且價格水平基本一致，同時帶動牛羊肉、水產(chǎn)品價格跟風(fēng)上漲，而自繁自養(yǎng)出欄生豬頭均盈利水平超過600元/頭，豬糧比高達(dá)8.70:1，創(chuàng)歷史最高水平。
本月豬肉價格繼續(xù)上漲的主要原因：一是豬肉價格長期低迷，養(yǎng)豬業(yè)虧損嚴(yán)重，過半生豬散養(yǎng)戶退出市場，導(dǎo)致生豬存欄過少，生產(chǎn)能力銳減，供求關(guān)系嚴(yán)重失衡;二是去年部分大型養(yǎng)殖戶宰殺母豬，能繁殖的母豬減少造成仔豬供應(yīng)明顯減少，導(dǎo)致仔豬價格大幅上漲，推高了當(dāng)前出欄的生豬價格;三是去年冬天豬病高發(fā)，母豬產(chǎn)仔率下降，死亡率上升，春節(jié)后生豬補欄量減少，加上南方氣候多變，災(zāi)害頻發(fā)，致使全國生豬供應(yīng)明顯不足;四是飼料價格上漲，特別是玉米價格持續(xù)上漲，7月份全市玉米收購價格為2.27元/公斤，環(huán)比上漲2.56%，豆粕價格高達(dá)3.51元/公斤，環(huán)比上漲3.31%，直接加大了飼養(yǎng)成本，同時人工成本上升，對生豬養(yǎng)殖成本上漲形成支撐。
目前玉米價格、人工成本居高不下和防疫費用增加的局面難以改變，南方洪澇等自然災(zāi)害對生豬生產(chǎn)和調(diào)劑造成嚴(yán)重影響，生豬供應(yīng)鏈脫節(jié)，價格高位運行的趨勢難以短時間內(nèi)有所改觀，6月下旬政府投入凍豬肉后，價低量豐的儲備肉起到了穩(wěn)定消費心理的作用，生豬價格短暫小幅回落后，再次漲至高位，隨著凍豬肉投放政策已近尾聲， 預(yù)計8月份鞍山市豬肉價格仍將在較高價位小幅波動。
7月份全市雞蛋平均價格為8.78元/公斤，比上月下降3.73%，較上年同期上漲27.62%。本月雞蛋價格小幅回落的主要原因：一是大中專院校陸續(xù)放假導(dǎo)致雞蛋的集團(tuán)消費需求減少，隨著市場供應(yīng)相對充足，給蛋價走低提供空間;二是伏天雞蛋儲存困難，飼養(yǎng)戶加快出貨;三是隨著產(chǎn)蛋量增加，市場供應(yīng)充足，為蛋價走低創(chuàng)造了空間。
目前，由于飼料與人工成本上升等成本推動因素的影響，加上高溫多雨潮濕天氣，近期回落的蛋價可能很快出現(xiàn)上漲。8月份將進(jìn)入中秋節(jié)前得備貨階段，南方洪澇等自然災(zāi)害促使經(jīng)銷商來東北收購雞蛋的數(shù)量將大大增加，本地供應(yīng)偏緊，在一定程度上將推高我市雞蛋價格。預(yù)計8月份雞蛋價格將小幅上漲。
7月份全市水產(chǎn)品平均價格上漲5.66%，凍帶魚漲幅達(dá)20%。主要原因：一是飼料價格和運輸費用上漲導(dǎo)致水產(chǎn)品養(yǎng)殖成本上升;二是肉蛋類產(chǎn)品價格大幅上漲，消費者轉(zhuǎn)變副食品消費結(jié)構(gòu)，水產(chǎn)品需求明顯增加;三是往年淡水魚收益穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)規(guī)模擴(kuò)大有限，供求失衡的矛盾導(dǎo)致價格不同程度地上漲;四是遼寧省沿海經(jīng)濟(jì)帶的開發(fā)造成部分海產(chǎn)品養(yǎng)殖場動遷，海產(chǎn)品供應(yīng)受到影響。
目前鞍山市天氣良好，飼養(yǎng)戶投放魚苗生長速度加快，9月份大量上市后，將在一定程度上拉低淡水魚整體價格，但由于飼養(yǎng)成本上升及各種不確定自然災(zāi)害等因素的影響，今年水產(chǎn)品價格肯定高于去年，預(yù)計8月份全市水產(chǎn)品價格仍將在高位運行。
二、粳稻收購價格下降，玉米收購價格繼續(xù)上漲，面粉價格略漲，散裝大豆油價格小幅下降
粳稻(標(biāo)準(zhǔn)水14.5%)：全市收購均價2.869元/公斤，比上月下降2.42%;
玉米(標(biāo)準(zhǔn)水14%)：全市收購均價2.272元/公斤，比上月上漲2.56%;
大米(新標(biāo)準(zhǔn)一等)：全市平均零售價格為4.744元/公斤，與上月基本持平;
精粉(新特一粉)：全市平均零售價格為3.66元/公斤，比上月上漲2.10%;
大豆油(散裝一級)：全市平均零售價格為10.66元/公斤，比上月略降1%。
與上年同期相比，本月大米、精粉零售價格分別上漲13.49%、8.28%。面粉價格上漲的主要原因：一是受國家第7次2011年小麥最低收購價政策的影響，雖然我國夏糧生產(chǎn)連續(xù)第八年豐收，但糧食收購和拍賣價格明顯提高;二是7月份屬糧食供應(yīng)淡季，夏糧剛收割完還未上市，粳稻距成熟還有兩個多月，屬青黃不接期，加上農(nóng)民惜售心理增強(qiáng)，多數(shù)農(nóng)戶的余糧捂糧待漲，導(dǎo)致收購價格競爭加劇，糧食市場價格小幅攀升;三是受生產(chǎn)資料價格上漲、抗旱防澇和人工成本增加等因素影響，今年糧食生產(chǎn)成本明顯增加;四是成品油漲價，造成機(jī)耕、灌溉排澇、運輸?shù)任锪髻M用，加大了生產(chǎn)成本的提高。預(yù)計8月份全市糧食價格將在目前價位運行。
7月份全市散裝大豆油平均零售價格為10.66元/公斤，比上月下降1%，比上年同期上漲28%。本月遼寧省國產(chǎn)大豆為4元/公斤，較上月上漲2%，進(jìn)口大豆價格為4.06元/公斤，與上月持平，全省一級散裝大豆油平均批發(fā)價格回升至9942.50元/噸，比上月上漲1%。散裝豆油價格下降的主要原因：一是據(jù)美國農(nóng)業(yè)部6月份估計，2011/2012年度我國大豆進(jìn)口將達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的5800萬噸，目前全球大豆供應(yīng)充足，期貨價格平穩(wěn)運行;二是原定于6月初到期的食用油價格限制措施目前仍未正式取消，為在中秋節(jié)消費高峰來臨之前穩(wěn)定市場價格，食用油限價措施的期限延長到8月15日，在一定程度上抑制國內(nèi)大豆價格上漲;三是7月份大豆進(jìn)口量高達(dá)535萬噸，目前國內(nèi)主要港口大豆庫存維持在650萬—670萬噸的高位水平,為短期內(nèi)對抑制食用油價格上漲奠定基礎(chǔ);四是國儲大豆、國儲豆油和菜籽油等競價銷售不斷，國家先后啟動了三批定向投放大豆和菜籽油，價格比市場價格偏低。
據(jù)國家糧油信息中心5月發(fā)布的油脂油料市場供需報告，預(yù)計2011年我國大豆產(chǎn)量為1400萬噸，較上年減少120萬噸，降幅7.9%，下半年國內(nèi)大豆供求關(guān)系趨緊將對國產(chǎn)大豆價格形成有力支撐。近期品牌桶裝食用油紛紛發(fā)出提價信息，將帶動散裝食用油價格上漲，6至8月是食用油消費市場的淡季,需求拉動力量很小。而從目前市場情況看,供給大于需求，從7月份開展的食用植物油庫存聯(lián)合抽查結(jié)果來看,國家食用油儲備比較充裕,漲價的也只是花生油、豆油，同時國際食用油價格低迷，所以未來幾個月食用油大幅上漲可能性小,近期油價上漲的力量不會太強(qiáng)。
未來兩個月,隨著中秋、國慶等節(jié)日的到來,食用油將逐漸進(jìn)入銷售旺季,這會對油價形成支撐,不排除其價格出現(xiàn)一定上漲的可能性，預(yù)計8月份散裝大豆油價格存在小幅上漲的可能。
三、蔬菜價格整體小幅上漲
7月份氣候炎熱，降雨頻繁，本地及周邊地區(qū)露天蔬菜進(jìn)入上市旺季，但南方暴雨引起洪澇災(zāi)害造成長江以南蔬菜生產(chǎn)損失嚴(yán)重，山東、河北等主產(chǎn)地的蔬菜紛紛南下，鞍山市外運蔬菜到貨量增加有限，全市蔬菜品種齊全，日供應(yīng)量穩(wěn)定，蔬菜價格在連續(xù)下降后，自7月下旬開始持續(xù)大幅上漲，蔬菜價格整體上漲。本月監(jiān)測的20種蔬菜平均零售價格為1.77元/500克，比上月上漲4%(其中15種蔬菜價格與去年同期相比上漲6%)。
每500克黃瓜、茄子、豆角、青椒、西紅柿、土豆、香菜、白蘿卜、圓蔥、尖椒平均零售價格分別為1.25元、1.23元、1.67元、1.76元、1.91元、1.08元、2.89元、1.14元、1.05元、1.64元，與上月相比分別下降了5.84%、11.83%、34.14%、8%、10.97%、27.10%、1.3%、1.52%、13.14%、8.20%。每500克蒜薹、大白菜、韭菜、芹菜、小白菜、油菜、菠菜、圓白菜、菜花、胡蘿卜平均零售價格分別為4.51元、1.30元、1.51元、1.34元、1.75元、1.86元、2.37元、1.19元、2.32元、1.61元，與上月相比分別上漲16.64%、44.27%、9.48%、22.45%、11.08%、12.66%、41.69%、53.59%、17.69%、9.43%。
蔬菜價格小幅上漲的主要原因：一是本地小白菜、油菜、菠菜等葉菜類蔬菜出現(xiàn)短暫供應(yīng)斷檔期，加上持續(xù)雨天，葉菜腐爛，損耗增加，造成蔬菜成本增加，推高葉菜價格;二是持續(xù)30多度高溫，使得本地二茬蔬菜生長緩慢，市面上本地的蔬菜價格普遍上漲;三是受大雨影響，外運蔬菜的運輸、儲存等物流成本上升，帶動了外運蔬菜批發(fā)價格上漲;四是南方洪澇災(zāi)害，使得部分蔬菜受淹，北方蔬菜集中南運，造成全市外運蔬菜量增加不足，市場供應(yīng)難以增加，導(dǎo)致價格在下旬大幅走高。
從鞍山市寧遠(yuǎn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的蔬菜批發(fā)價格情況看，從7月25日開始，隨著本地蔬菜出現(xiàn)供應(yīng)斷檔期，小白菜、油菜、菠菜、香菜等葉菜類蔬菜批發(fā)價格大幅上漲。隨著下月地產(chǎn)的露天黃瓜、茄子、豆角等果實類蔬菜集中供應(yīng)期結(jié)束，連雨天造成地產(chǎn)二茬菜上市期延緩，加上山東等地的外運蔬菜到貨量有限，預(yù)計8月份我市蔬菜價格整體將繼續(xù)上漲。
四、尿素、農(nóng)藥、飼料價格上漲，其他化肥價格小幅走低
尿素(國產(chǎn)) 全市到戶均價分別為2.49元，比上月上漲14.59%;
磷酸二銨(國產(chǎn))、三元復(fù)合肥(國產(chǎn))、碳酸氫銨全市到戶均價分別為3.86元、3.04元、0.95元，比上月分別下降0.11%、1.35%、2.66%;
高壓聚乙烯棚膜、高壓聚乙烯地膜全市到戶均價每公斤分別為15.16元、14.01元，比上月分別略漲0.17%、0.18%;
敵敵畏、氧化樂果(40%乳液)全市到戶均價每公斤分別為26.20元、23.31元，較上月分別上漲2.16%、2.45%;
豆粕、麥麩全市到戶均價每公斤分別為3.51元、1.67元，較上月分別上漲3.31%、5.26%。
化肥價格變動的主要原因：一是鉀肥受進(jìn)口關(guān)稅、損耗、包裝費、財務(wù)費用、保險費、進(jìn)口商毛利等影響，價格依然存在上漲空間;二是本月國際原油、天然氣價格繼續(xù)回落，化肥原材料價格平穩(wěn)，農(nóng)資生產(chǎn)成本得到控制;三是7、8月份進(jìn)入追肥期，化肥等農(nóng)資需求將進(jìn)入旺季。四是少數(shù)化肥生產(chǎn)企業(yè)前期訂單完畢，小幅上調(diào)了出廠價格。
受南方洪澇災(zāi)害影響，部分生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)或減產(chǎn)，化肥供應(yīng)將有所減少，隨著8月份追肥高峰期到來，化肥及農(nóng)藥等農(nóng)資需求量增加，預(yù)計8月份化肥等農(nóng)資價格還有上漲空間。
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