定位于中高端精英人群的新型烘焙店WHEAT&BAKER（中文名：麥）首家店面即將在成都新地標(biāo)來福士廣場亮相。該店鋪只選取國外原產(chǎn)地最優(yōu)質(zhì)原料，拋棄流水線作業(yè)而選取最具有技術(shù)難度的法國手工方式制作產(chǎn)品。如此嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，只為確保產(chǎn)品的新鮮健康與流水線式烘焙完全不同的美妙口感。
據(jù)麥品牌負(fù)責(zé)人介紹：體驗(yàn)以面包為中心的多元化產(chǎn)品模式，是現(xiàn)在烘焙行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。Wheat&Baker的到來將打破成都烘焙業(yè)的市場現(xiàn)狀，同時(shí)也將為大眾帶來健康、品質(zhì)的新歐洲生活方式。而第一家店鋪選址定于最具包容性的城市成都，也是想利用這一差別化經(jīng)營理念，定位麥進(jìn)入中國烘焙行業(yè)高端市場。
高品質(zhì)的天然原料
小麥之所以被視為珍貴的糧食之一，是因?yàn)槲í?dú)它含有較多的面筋質(zhì)，依靠面筋的粘結(jié)力和彈性，使面團(tuán)發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w，能大量地保存在面團(tuán)中，從而能夠制成疏松多孔而又可口的多種食品。WHEAT&BAKER精選Grands Moulins de Paris優(yōu)質(zhì)面粉，用一個(gè)世紀(jì)工藝的沉淀呈現(xiàn)給您非凡的口感，讓純正天然小麥味道一絲一縷侵入你的味蕾。
高水平的烘焙技藝
WHEAT&BAKER采用歐洲主流12小時(shí)自然醒面的傳統(tǒng)手法，給予面團(tuán)充分的發(fā)酵時(shí)間使面包香氣獨(dú)特口感別致，在充滿創(chuàng)造力的面包師手中再輔以頂級(jí)材質(zhì)能最大程度綻放出面包本身的光芒。外表酥松香脆的面包來自于烘焙時(shí)候熱量的緩慢注入，當(dāng)烘焙時(shí)長和烘焙溫度達(dá)到一種美妙的平衡時(shí)候，面包本身不僅僅濃香四溢亦會(huì)變得余味悠長。
WHEAT&BAKER從原料到烘焙技術(shù)完全按照法國標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，將烘焙上升到藝術(shù)與文化的傳承的高度。作為高品質(zhì)生活的先行者， 8月9日，以“唯有美食與愛不可辜負(fù)”為主題的“WHEAT&BAKER新品發(fā)布會(huì)”將在雅詩閣來福士國際公寓T4盛況推出。屆時(shí)將邀請(qǐng)市內(nèi)熱愛烘焙藝術(shù)的人士參與品鑒，給予熱愛生活的成都人完全不同的高端品質(zhì)生活新體驗(yàn)。
http://www.hljtv.com/2015/0805/742851.shtml