——一個售假蜂蜜商販的自述
央視《每周質量報告》曾在2010年11月14日的節(jié)目《甜蜜的謊言》中曝光某些蜂蜜生產廠家以及銷售商以次充好、販賣摻假蜂蜜的現(xiàn)象。兩年后，假劣蜂蜜仍然存在于市場。日前，記者接到一個神秘電話，自稱賣蜂蜜十幾年了，無意中看到中國食品報關于蜂蜜市場的調查文章，感觸很大，特意打來電話，講述自己真實的故事?，F(xiàn)在，讓我們把目光再次聚焦到蜂蜜上——
電話中，他不愿透露自己的名字，只是說不想再折磨自己的良心了，多年以來，他都為自己的售假行為深深不安，就在不久前，他重新找了一份工作，今天鼓起勇氣，揭露一些鮮為人知的假劣蜂蜜內幕。
他說，現(xiàn)在市場上價格明顯很低的蜂蜜應該都有問題，有些蜂蜜經過了原料、包裝、生產、銷售等很多環(huán)節(jié)，在大賣場、超市里銷售，普通老百姓不知道，可我們心里有數(shù)，其零售價甚至比原蜜價格還便宜，這不能不讓人懷疑蜂蜜的真假了。
那么蜂蜜生產廠家到底是怎樣制假的呢?一種是以次充好，在高檔蜂蜜中摻入低檔蜂蜜，普通的消費者無法從口感上辨別出來，例如在洋槐蜜中摻入便宜的油菜花蜜。還有一種情況是在蜂蜜中摻入果糖或其他糖漿，比起油菜花蜜，果糖的生產成本更低，有更大的利潤空間。更過分的一種是，壓根一點蜂蜜都沒有，完全是用糖漿、香精、添加劑和水勾兌出來的，而且仿真程度極高，從顏色和黏稠等外觀上來看，比真蜂蜜還漂亮誘人。
賣假蜂蜜者一般沒有特別固定的地方，往往說是自己家養(yǎng)的蜂，自產自銷在城市里銷售。他們通常在小區(qū)門口、路邊售賣，主要目標對準的是那些中老年人和婦女，因為他們圖便宜，又有喝蜂蜜的習慣，辨別真假蜂蜜能力弱。每年的春季開始，賣假蜂蜜者會在城市的郊區(qū)或者旅游風景區(qū)搭建一個帳篷，放上十幾個蜂箱，假裝成蜂農現(xiàn)場售賣，那樣消費者會更信任，以為在這個地方買的蜂蜜就是真蜂蜜，其實稍有不備，蜂蜜就被調包了。他說，春季花開茂盛，是春游的季節(jié)，游客特別多，所以我們的生意就特別好。
現(xiàn)在流行網上賣蜂蜜，我們就在網上注冊店鋪，花錢雇人做店鋪裝修，為了增加真實性，又花錢請人拍些在山里面蜂農、蜂群、割蜜的情景圖片，寫一些煽情的話，說我們的蜂蜜是天然的自產自銷的真蜂蜜，因為價格便宜，在網上賣得很好，隨便編個蜂農合作社的名字，沒有廠家、地址，這就成了我們的賣點，自家爺爺或者父母養(yǎng)的蜂，自產自銷，似乎更真實。大多數(shù)消費者迷信的就是這個。消費者想喝真蜂蜜，所有賣蜂蜜的都說自己是真的，有的還說自己的蜂蜜是野生蜂蜜。告訴你們吧，野生蜂蜜太少了，我們賣蜂蜜的自己喝野生的還沒有呢。野生蜂蜜我們收購還要100塊錢左右一斤，那些市場上的野生蜂蜜零售價格不過三四十塊錢一斤，不是明顯騙人的嗎?
來源：中國食品報