現(xiàn)如今，同一個(gè)城市里的面包烘培連鎖有很多家。如何讓消費(fèi)者成為忠實(shí)的買家，這是不少經(jīng)營(yíng)者困擾的問(wèn)題。其實(shí)，做好面包烘培連鎖的售貨工作，就能有效地幫助面包烘培連鎖店蓬勃發(fā)展。下面，讓我們一起去聽(tīng)聽(tīng)專家怎么說(shuō)。
售貨員是面包烘培連鎖中的基本工種，店鋪的興旺程度和其有直接的聯(lián)系。售貨工作之所以重要，是因?yàn)樗穷櫩秃徒?jīng)營(yíng)者的橋梁，也是生意好壞的關(guān)鍵。面包烘培連鎖做了一天的面包，但是售貨員卻沒(méi)有積極地去推銷，生產(chǎn)出來(lái)的面包賣不出去。對(duì)于面包而言，追求的是一種新鮮感，如果售貨員不能將面包及時(shí)賣出去，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)失去面包的美味，這對(duì)于面包烘培連鎖而言無(wú)疑是巨大的損失。好的售貨員是一個(gè)優(yōu)秀的心理學(xué)家，他能準(zhǔn)確地把握每一個(gè)顧客的心理，能夠令那些本來(lái)只想進(jìn)來(lái)看一看的顧客買一些面包。做好面包烘培連鎖的售貨工作的前提是售貨員能夠熟悉掌握面包的各個(gè)品種的特點(diǎn)和口味，對(duì)面包的一切都了如指掌。除此之外，還要與顧客多多交流，了解他們的口味和喜好，從交流的過(guò)程中，區(qū)分每一個(gè)年齡段的顧客喜好什么樣的面包，將它靈活運(yùn)用在售貨上。售貨員的語(yǔ)言也是很重要的。人們往往都希望受到別人的尊重和認(rèn)可，所以售貨員在服務(wù)顧客時(shí)，說(shuō)話一定要文明，有禮貌。做銷售這類服務(wù)性行業(yè)，禮貌永遠(yuǎn)是排在第一位的。試想有顧客愿意到服務(wù)態(tài)度差的面包烘培連鎖店去購(gòu)買面包呢?
最后，面包烘培連鎖店是現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)最激烈的行業(yè)，要想生存下去除了面包的品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格公道之外，最主要的是服務(wù)質(zhì)量，要使來(lái)到店內(nèi)的顧客感到愉悅，這種感覺(jué)不是花錢能買到的，是一種售貨員和顧客相互信任的結(jié)果，這種感覺(jué)更是一種享受。如果您每天都努力做好面包烘培連鎖的售貨工作，面包店的生意一定會(huì)興旺發(fā)達(dá)的!
來(lái)源：青蔥歲月