1、涼拌五仁月餅 網(wǎng)友吐槽的五仁月餅也有新吃法,比如將五仁月餅、黃瓜、火腿、榨菜切成丁狀,依次放入蔥花、精鹽、味精,拌勻,口感咸鮮,適宜喝粥時作小菜食用。
2、蔥炒火腿月餅 一些吃不慣火腿餡兒月餅的不妨嘗試一下。一廚師在網(wǎng)上推薦,可將火腿餡的月餅切成小長條,加入蔥段、姜絲、精鹽、味精,下鍋翻炒,去除月餅油膩。
3、炸月餅 將存放時間較長的豆沙、棗泥、水果月餅在油鍋中炸至焦黃,皮酥脆,餡香軟可口。
4、炒月餅 將火腿、牛肉、鴨肉等肉類月餅及海味月餅切成小長條,加蔥花、姜絲、味精等,在油鍋中略炒,可做主食或小菜。
5、煎月餅 將一些硬餡肉類月餅平剖成二三毫米厚的薄餅備用。在平底鍋里將雞蛋煎成雞蛋餅,然后將平剖好的月餅薄片放在雞蛋煎餅中包好,煎片刻即可。
來源:新京報
