如何進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研？
一般而言調(diào)研很重要的是要有參照物，所以調(diào)查的核心是看同行業(yè)（位置，客流量，產(chǎn)品，顧客人群，價(jià)格）。作人員調(diào)查要有禮品，否則就別做。
位置:要正確的判斷商圈內(nèi)顧客的習(xí)慣性行走路線，最先占領(lǐng)有利地位，為烘焙餅店的成功做好準(zhǔn)備。
客流量:客流量是決定烘焙餅店的一個(gè)重要因素，比如有較強(qiáng)的購(gòu)買(mǎi)力，消費(fèi)穩(wěn)定，才是更為重要的工作。
產(chǎn)品：面包類，常溫蛋糕類，西餅類，生日蛋糕類，冷凍類，飲料類，季節(jié)性食品（月餅，粽子，年貨）。
顧客人群：小孩，居民，白領(lǐng)，上班族，學(xué)生等。
客單價(jià)：根據(jù)品牌定位，市場(chǎng)情況，競(jìng)爭(zhēng)情況適當(dāng)定價(jià)。
來(lái)源：烘焙店面設(shè)計(jì)專家-美潮設(shè)計(jì)