隨著烘焙業(yè)的日漸火爆，想加入這一行業(yè)的人越來(lái)越多，都想從烘焙市場(chǎng)中分一杯羹。這直接導(dǎo)致了蛋糕房的爆棚現(xiàn)象，大大小小的蛋糕房充斥了城市的各個(gè)角落，問(wèn)題也隨之而來(lái)，怎樣才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，在眾多的蛋糕房中占領(lǐng)屬于自己的一席之地呢？這之中涉及很多方面，如人員、技術(shù)、選址、裝修等等。本文主要來(lái)分析一下蛋糕店裝修中的燈光問(wèn)題。
首先是門頭,俗話說(shuō)，人靠衣裝，佛靠金裝，蛋糕店則靠店面形象。根據(jù)蛋糕店的地理位置及周邊環(huán)境來(lái)考慮，如果處于繁華的商業(yè)區(qū)，門頭要裝修的大氣一些，燈光方面可以選擇耀眼的霓虹燈，因?yàn)槟藓鐭舻牧炼茸銐颍伾S富艷麗，形狀可以隨心定做，能夠組成很多創(chuàng)意圖案，絢麗夢(mèng)幻，吸引路人的目光。即使在下雨天或者大霧天氣霓虹燈也能保持較好的視覺(jué)效果，有著良好的辨識(shí)度。 而且其耗電低，壽命更是長(zhǎng)達(dá)一萬(wàn)小時(shí)以上。
說(shuō)完門頭，再有就是店內(nèi)的環(huán)境照明系統(tǒng)了。一般情況下我們都建議采用暖色燈光，從心理學(xué)角度來(lái)說(shuō)，暖色能夠帶給人溫暖、安心的感覺(jué)，給人以積極的心理暗示，讓人的身體與精神同時(shí)放松下來(lái)，還能促進(jìn)人的食欲。舉個(gè)例子，如知名的西式快餐連鎖企業(yè)，肯德基和麥當(dāng)勞，都是我們生活中很熟悉的，不難發(fā)現(xiàn)，其主題色彩就是橘黃色和紅色，遵循的就是以上原理。
還需注意蛋糕柜中的燈光。蛋糕柜中的光源一定要用暖光，蛋糕在暖黃色燈光的映照下，會(huì)使人感覺(jué)更香甜誘人，加之濃郁的奶油香氣撲鼻而來(lái)，在視覺(jué)和嗅覺(jué)的雙重感官刺激下，顧客只有向自己的胃繳械投降的份了。相反的如果用白色的燈光，光線下的食物都會(huì)變的慘白兮兮，像模型一樣，任誰(shuí)看到也不會(huì)產(chǎn)生半點(diǎn)食欲。
來(lái)源：烘焙店面設(shè)計(jì)專家-美潮設(shè)計(jì)
