一個(gè)成功的面包房，所有的營銷策略都是為了一個(gè)目的——吸引顧客，賣出產(chǎn)品，使利益最大化。在如今的烘焙市場形勢(shì)下，主動(dòng)權(quán)掌握在了消費(fèi)者一方，所以誰能準(zhǔn)確把握顧客心理，打造出讓顧客滿意的購物環(huán)境，誰就是贏家，所以 面包房設(shè)計(jì)就越發(fā)重要起來，總結(jié)來講，面包房設(shè)計(jì)的三個(gè)空間要素分別是產(chǎn)品、顧客和裝修。
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面包房設(shè)計(jì)的三大要素
產(chǎn)品。成功的面包房設(shè)計(jì)是與營業(yè)額直接掛鉤，而營業(yè)額也就是產(chǎn)品的銷量，所以在進(jìn)行面包房設(shè)計(jì)時(shí)，要從顧客的角度出發(fā)，使顧客與產(chǎn)品之間“零距離”接觸，讓產(chǎn)品得到最好的展示，按照產(chǎn)品的種類、形態(tài)、顏色，利用設(shè)計(jì)手段各自突出產(chǎn)品的特色。
顧客。顧客在踏進(jìn)面包店的時(shí)候，心理并不盡相同，有的只是想逛逛，并不打算購買；有的是直奔目標(biāo)，買完就走；有的是想和朋友小聚，在店內(nèi)放松一下。要針對(duì)顧客不同的消費(fèi)心理采取相應(yīng)的對(duì)策，讓顧客滿意而歸，促使交易的達(dá)成。
裝修。同樣的一瓶水，在商店里只賣兩元，而在高檔酒店里則可以賣到十塊甚至更多，這就是消費(fèi)環(huán)境的不同，賦予了產(chǎn)品不一樣的附加值。裝修的重要性不言而喻，一個(gè)有品位、有內(nèi)涵、有情調(diào)、舒適優(yōu)雅的面包房本身就是一塊的磁石，對(duì)顧客有著強(qiáng)大的吸引力?！ ? 總之，面包房環(huán)境的精心打造，不僅能讓品牌特色更為鮮明，還能在側(cè)面很好的烘托產(chǎn)品。優(yōu)秀的面包房環(huán)境能夠在精神上給人一種愉悅的感覺，為面包房贏得競爭提供一個(gè)良好的購物氛圍。 來源：烘焙店面設(shè)計(jì)專家-美潮設(shè)計(jì)
2013-10-18 14:43 上傳下載附件 (78.45 KB) 面包房設(shè)計(jì)的三大要素
產(chǎn)品。成功的面包房設(shè)計(jì)是與營業(yè)額直接掛鉤，而營業(yè)額也就是產(chǎn)品的銷量，所以在進(jìn)行面包房設(shè)計(jì)時(shí)，要從顧客的角度出發(fā)，使顧客與產(chǎn)品之間“零距離”接觸，讓產(chǎn)品得到最好的展示，按照產(chǎn)品的種類、形態(tài)、顏色，利用設(shè)計(jì)手段各自突出產(chǎn)品的特色。
顧客。顧客在踏進(jìn)面包店的時(shí)候，心理并不盡相同，有的只是想逛逛，并不打算購買；有的是直奔目標(biāo)，買完就走；有的是想和朋友小聚，在店內(nèi)放松一下。要針對(duì)顧客不同的消費(fèi)心理采取相應(yīng)的對(duì)策，讓顧客滿意而歸，促使交易的達(dá)成。
裝修。同樣的一瓶水，在商店里只賣兩元，而在高檔酒店里則可以賣到十塊甚至更多，這就是消費(fèi)環(huán)境的不同，賦予了產(chǎn)品不一樣的附加值。裝修的重要性不言而喻，一個(gè)有品位、有內(nèi)涵、有情調(diào)、舒適優(yōu)雅的面包房本身就是一塊的磁石，對(duì)顧客有著強(qiáng)大的吸引力?！ ? 總之，面包房環(huán)境的精心打造，不僅能讓品牌特色更為鮮明，還能在側(cè)面很好的烘托產(chǎn)品。優(yōu)秀的面包房環(huán)境能夠在精神上給人一種愉悅的感覺，為面包房贏得競爭提供一個(gè)良好的購物氛圍。 來源：烘焙店面設(shè)計(jì)專家-美潮設(shè)計(jì)
