代謝綜合征其實(shí)都是吃出來的病，其中多吃糖的危害已經(jīng)是婦孺皆知了，但還是有不少的朋友喜歡甜食？因此目前有許多甜味劑應(yīng)運(yùn)而生了，高果糖漿（人造果糖）就是其中之一。
由于果糖不會(huì)造成血糖的大幅升高，果糖不易被口腔內(nèi)的微生物分解，患齲齒之可能性低，加上果糖的主要食品來源是水果和蜂蜜，因此，果糖一直被認(rèn)為是健康食品。上世紀(jì)80 年代以來，高果糖漿開始在世界范圍內(nèi)廣泛使用，2004 年4 月，美國Bray等發(fā)現(xiàn)美國近20年肥胖增長趨勢(shì)和高果糖漿在飲料和食品中的使用程度密切吻合。迄今，美國成人中有2/3 者超重，1/3 者肥胖，因?yàn)锽ray等認(rèn)為高果糖漿可能是造成美國肥胖流行的罪魁禍?zhǔn)?。北?01醫(yī)院腎病科程慶礫
最近的一項(xiàng)研究將成年超重或肥胖者隨機(jī)分為兩組，一組每天喝3杯含果糖飲料，一組喝相同量的葡萄糖飲料，10 周后檢測(cè)相關(guān)指標(biāo)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)果糖更易造成人體內(nèi)臟脂肪的沉積、降低胰島素的敏感度，高果糖攝入還會(huì)升高甘油三酯、低密度脂蛋白等。另外動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的研究也發(fā)現(xiàn)，與高葡萄糖攝入比較，高果糖攝入可以明顯損傷大鼠的腎小管結(jié)構(gòu)，對(duì)機(jī)體的鈣磷代謝也有不良的影響。因此，目前美國社會(huì)已經(jīng)大幅減少高果糖漿的使用，但是，在我國國內(nèi)，高果糖漿仍被包裝為“健康、綠色食品”，這些應(yīng)該引起臨床醫(yī)師和腎病患者的重視。
既然果糖不健康，那么代謝綜合征患者如何選擇含糖或低糖食品？并不是說果糖不健康，而是大量攝入人造果糖如所謂的“高果糖漿”、“玉米糖漿”等是有害的。比如355ml的罐裝飲料（如可樂等）中大致含果糖20~25克，可提供630kJ的熱量，而每100克水果通常只含果糖1~5克，建議盡量減少罐裝飲料的攝入，多使用新鮮果蔬。當(dāng)然，如果每日果糖攝入小于50克，一般較少對(duì)血脂和體重產(chǎn)生不良影響，因此，在生活中主要是控制攝入量，尤其是年輕的朋友更要小心，不要用罐裝飲料當(dāng)水喝。 http://www.haodf.com/zhuanjiaguandian/qlcheng64_560651327.htm