生活在城市，“自己動手，豐衣足食”帶著泛黃紙頁的味道，在急促的生活節(jié)奏中恐難捕捉。好在城市人總有辦法找到一個記憶和現(xiàn)實的平衡點，于是，“DIY”包裹著時尚和創(chuàng)意的外衣在各大城市悄然開花。陶吧、手工銀吧、茶杯手繪坊、巧克力作坊、手工餅干店、手工蛋糕店、紙藝屋、布藝鋪、手工蠟燭屋、手工肥皂作坊，十字繡坊、創(chuàng)意繪圖工坊……以“親歷親為”為招牌的DIY小店突然遍布街角。不僅對學生有殺傷力，都市白領(lǐng)也頗好此道。
“DIY”，“Do It Yourself”的縮寫，指的是“自己動手做”。最早起源于歐洲人自己動手裝修房屋，一方面可以省錢，另一方面DIY裝修的房屋更具個性，無論你怎樣去做，它都與眾不同且符合自己心意。近年來，DIY還有一種新的解釋方法，“Design ItYourself”，即把獨立思考加入到動手操作中來，體現(xiàn)的是對個性和創(chuàng)意生活的追求。
紙藝DIY：點紙成花
體驗地點：紙形屋（陜西南路231弄2號202室）
追溯起位于陜西南路上的這家紙形屋的歷史，真是有些名堂，1995年創(chuàng)辦于菲律賓，后為參與96年APEC的國家元首制作立體投影畫，在東南亞風光一時后，2000年落戶上海。推門而入，藍粉色的墻紙、墻上精致的立體畫、架上的五彩花束、各個角落的散落的紙人偶把小屋襯托得如夢似幻，恍如來到用各色彩紙堆砌而成的童話王國。這家店的紙藝DIY囊括臺灣的紙?zhí)倩ㄋ?、日本的折紙、歐洲的立體投影畫、西班牙的帕吉門工藝、英國的絎紙藝術(shù)等，其中最熱門的當屬紙?zhí)倩ㄋ?。?jù)老板娘介紹，紙?zhí)倩ㄋ嘍IY會為顧客提供30余個花種，玫瑰、百合、康乃馨、風信子、雛菊、郁金香、向日葵等應(yīng)有盡有，顧客可以根據(jù)自己的喜好和時間長短選擇制作的種類。一般來說制作一朵玫瑰需要40分鐘；制作一朵康乃馨需要2小時；一朵向日葵因有50片花瓣，制作時間則為3小時；至于鋤蘭的制作時間，更是長達整整4小時。
考慮再三，我選擇了最為省時的玫瑰花。由于是工作日，店里的顧客比較少，我在靠窗的桌子坐下，老板娘為我拿來制作玫瑰花所需的材料：剪刀、膠水、玻璃膠、衛(wèi)生紙、硬紙片模板、螺絲刀，以及必不可少的紙——一條條卷好扎起來的像細藤條樣的彩色用紙，據(jù)說這些特種紙原料大多來自臺灣，部分則是進口的。先將皺紙由繩狀攤平，然后按照模板的形狀、順著紙的紋理方向剪出14朵玫瑰花瓣、4片葉子和1個玫瑰花托?？此坪唵?，可是單單把紙?zhí)贁偲骄突宋液芏鄷r間，隨后的剪紙也讓我眼酸手酸，橫的豎的紋路在眼睛里簡直分不清楚了。接著用螺絲刀沿著左側(cè)花瓣邊緣把紙卷個兩三圈，再沿著右側(cè)花瓣邊緣卷兩三圈，這樣一來，花瓣的邊緣就像盛開的玫瑰花瓣有些立體卷翹了。這個步驟需要手工復(fù)制到另外的13片花瓣。此時，側(cè)耳聽聞靠墻壁坐的那對小情侶正在做繡球，我不禁倒抽一口涼氣，心中肅然起敬，要知道繡球的花瓣可有144片?。〗酉聛硪龅墓ば蚴怯帽еG色藤紙的鐵絲卷衛(wèi)生紙制成花蕊。老板娘在一旁示范：“卷花蕊要按照一定的角度，需要考慮花蕊的蓬松度?！边@個步驟的確很有講究，一會兒卷得太松，一會兒卷得太緊，報廢了許多衛(wèi)生紙?；ㄈ锍尚秃?，在各片玫瑰花的底端涂上膠水，先用2片花瓣抱住花蕊，剩下的12片粘好白膠的花瓣有序地貼上花蕊，同時握著花梗的手要配合轉(zhuǎn)得，使花瓣貼合的角度更加自然。最后黏上花托和葉子，一朵花便做成了，掐表一算，一個多小時過去了。
盡管紙藝DIY相當耗時，但紙形屋的回頭客似是絡(luò)繹不絕。臨出門時遇到上海師范大學的肖肖，她向我吐露：“紙形屋剛開張的時候，我還在讀小學，當時媽媽就帶我來做紙花?，F(xiàn)在我會帶著室友一起來，她們做我小時候做過的紙花。這種感覺很特別，11年的時間好像在這間屋子里面凝固了。”肖肖現(xiàn)在正進行該店的另一項DIY——立體投影畫，她頗為自豪：“這個很費功夫，要刻十張相同的卡紙，每一張刻的部位都有所不同，然后再通過強力的固體膠水將其粘合在一起形成立體的效果。一副最小型的立體投影畫大體花去兩三天，搞定一切后還要加工和配框，這樣一來一去，想把作品抱回家，大概要跑好幾次呢?！?BR>
陶藝DIY：把心愿揉成泥土
體驗地點：無形藝術(shù)陶藝工坊（龍華路2577號創(chuàng)意大院12幢）
或許是受到電影《人鬼情未了》的影響，手工制陶總是與浪漫多情交織在一起，對于你儂我儂的情侶來說，陶藝DIY是個不容錯過的選擇?？拷埲A古寺的創(chuàng)意大院里坐落著一戶陶藝工坊，陶藝工坊臨街而立，遠遠地就可以透過這棟四四方方的建筑物的落地窗其內(nèi)部光景一覽無遺，一只只形態(tài)各異的陶制品錯落有致地擺放著，窯爐的旁邊是制陶的工作臺，年輕的客人系著個性化的圍兜，圍坐在長桌旁，擺弄著手中的泥巴，漸已成形的陶坯雖顯粗糙，但在歪歪扭扭的不勻稱中別具情趣。這家工坊提供軟陶泥和瓷泥兩種素材的陶藝DIY，坊主盧女士告訴我，揉捏軟陶泥和玩橡皮泥類似，捏成作品后直接放入烤箱十分鐘就能完成，所以適合父母攜兒童進行親子DIY，或者制成如手機吊飾的小掛件。瓷泥的工序就復(fù)雜多了，所以使用瓷泥制陶才算貨真價實的陶藝。
沖著“貨真價實”幾個字，我體驗了一把瓷泥DIY——自己做個陶瓷杯。指導(dǎo)老師要求我不停地揉泥巴、摔泥巴，這樣的操作可以把泥巴里面的空氣除掉，“如果有空氣，你的陶器會爆裂的”，膽小的我當然一刻也不敢馬虎。但是拿到手上的泥巴很干，要揉打泥巴，需要經(jīng)常向泥里兌水，不過水加多了，泥巴反而會流失掉……我后來算算，泥巴至少流失了三分之一。10分鐘后，我把擠出氣泡的泥巴切成一個個小團搓成泥條，在大餅狀的杯底上一圈圈地將泥條盤旋而上并且遍盤邊壓得緊緊的，就像盤辮子似的繞成杯壁。這家陶藝工坊不提供任何模具，還要制作者自己帶創(chuàng)意去，我連偷工減料的機會都沒有，這樣搓泥、盤泥、壓泥的過程整整持續(xù)了三個小時，結(jié)果我的杯子鬧了笑話——成品不管從哪個角度看都像個飯碗。在我長噓短嘆的當口，對面的女生沖我嚷“你的還是碗，我的成了籃子啦”，周圍的人都噗嗤一聲笑開了。由于為成型的瓷泥上釉需要等到瓷泥制品完全干透，即三至五周后，所以上釉工序得由店員代勞，這讓我有點遺憾，盡管釉彩可以自己指定，畢竟不是自己上色，總覺得缺點什么。待到送窯燒制，則要等上一個月方可拿到最后成品。留言簿上，一位顧客記錄下自己制陶先后的心情，看得我倍感親切：“今天終于拿到成品了，從做完到今天心情一直跌跌蕩蕩的，先是做完后翹首期盼，繼而忐忑，聽說燒制過程中陶器可能破碎，然后某天碰巧路過看了一下上完釉后的作品，覺得丑得不想要了，可是沒想到真正作品呈現(xiàn)的時候，我又愛不釋手了?！?BR>
西點DIY：嘗嘗愛的味道
體驗地點：聯(lián)合西點之DIY21甜蜜工坊（升平街15號）
在很多人看來，做可以吃到嘴里的東西最實惠不過。造型各異的點心、蛋糕、巧克力既能顯示出制作者的蕙質(zhì)蘭心，而在唇齒間滑過的美妙口味又能讓品嘗者想起對方的巧手。主打西點DIY的手工工坊因而受到很多時尚達人的追捧，升平街上的DIY21甜蜜工坊的年輕店主估算道：“一周接待上百位客人，客人大多是成對的情侶?！?BR>
為了讓自己看上去像“出得廳堂，入得廚房”的名媛淑女，我實地考察了這家以蛋糕DIY聞名的小店。店里的面點師傅告訴我，蛋糕DIY從最初的稱面粉、打蛋，到調(diào)制鮮奶、裝裱蛋糕都要顧客自己動手，一整套工序下來少說也要3個小時。聽到這話，我心里惴惴不安起來：“連家常菜都做不好，做蛋糕會不會很困難？”面點師傅首先問了我做蛋糕的想法和目的，提了許多問題，如蛋糕材料用植物脂肪油還是動物奶油、蛋糕尺寸和造型、饋贈對象，以及我自己有沒有特別的創(chuàng)意等。當?shù)弥蚁Ｍ鲆粋€6寸的芒果奶油生日蛋糕后，面點師傅便為我的蛋糕“度身定做”了一個配方，還花了些時間給我講解大體步驟。
第一件艱巨的任務(wù)就是打蛋，既需要小心翼翼地把蛋黃和蛋清分開，還要把幾個雞蛋的蛋清全部打開?？墒堑扒逭媸请y打，不一會兒，我打得整個手臂都要抽筋了，無奈地向身旁的面點師傅投去可憐巴拉的求助目光。好在，師傅會“接領(lǐng)子”，拿過我手中的碗和打蛋器熟練地操作起來，三五下后，面點師傅又把碗遞過來：“你再試試?！痹瓉硭麆倓傊皇窃谑痉栋?！我只能硬著頭皮繼續(xù)打蛋。接下來，把稱好的面粉和打好的蛋清兌水攪拌，放入烤箱就算完成蛋糕底胚了。當?shù)案庠诳鞠渲嗅尫懦鲫囮囅阄稌r，我心里油然而生一種成就感。蛋糕底胚取出后，需要在上面畫圖案和裱花紋。面點師傅熟練地把芒果去皮加入奶油交給我攪拌，期間發(fā)出的淡淡清香讓我有偷吃的沖動。因為室溫比較低，用來花圖案的巧克力醬接近蛋糕就會凍住，需要不停地回爐加熱，結(jié)果我浪費了好多巧克力。面點師傅還說會把蛋糕配方通過Email的形式發(fā)給我，只要有面粉，雞蛋，鮮奶，糖，油這些原料，在家里也能蛋糕DIY。
順便提一句，工坊中的巧克力DIY與市面上其它DIY小店提供的自制實心巧克力不同，顧客不僅需要自己掌握巧克力醬和黃油的調(diào)兌，還需要早先完成的巧克力中灌入不同口味的巧克力餡，據(jù)說朗姆酒和焦糖味的巧克力餡通常是顧客的首選，這種調(diào)配會讓巧克力顯得愈加香醇。當然耗費的時間也比較長，沒有四五個小時是做不成的。
來源：文匯報