有許多規(guī)模不大的面包店完全自己不做培訓(xùn)的。
偶爾有一點點外部培訓(xùn)，其實跟沒有一樣。
外聘老師培訓(xùn)，只能做參考，如果沒有做轉(zhuǎn)化，幾乎起不到任何效果。
優(yōu)秀的面包店應(yīng)該把外面的老師過來講的課程轉(zhuǎn)化為自己的內(nèi)部課程。
讓自己內(nèi)部的培訓(xùn)師根據(jù)公司自己的情況，修改成自己公司實用的課程，然后在內(nèi)部做培訓(xùn)，才可能會起到效果。
看到這里，我也能猜到，許多老板會告訴我，這很難。
當然這里也存在著有的面包店人員沒有升級的問題，但現(xiàn)在已經(jīng)有很多面包店里員工的素質(zhì)和能力已經(jīng)完全可以勝任這樣的工作。
公司內(nèi)部誰在這方面做得最好，誰就負責(zé)該課程。
管理的課程，就讓高管去轉(zhuǎn)化。
銷售的課程，就讓銷售精英去轉(zhuǎn)化。
為什么內(nèi)部培訓(xùn)如此重要？
這和吃飯是同樣的道理，為什么我們多數(shù)時候自己在家做飯吃：
1、 干凈衛(wèi)生：
如果沒有合作過的外聘老師，您不知道他會講什么，如果把員工導(dǎo)向企業(yè)背離的價值觀，或者傳遞了不利于企業(yè)的信息，那這培訓(xùn)就是食物中毒。
我曾經(jīng)就見過，一個老師講，某某同行面包店做得很棒，他們的管理多么好，待遇多么好，員工多么快樂。培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)員除了在抱怨自己公司以外，沒有任何收獲。
2、 經(jīng)濟實惠：
員工需要的是長期大量的培訓(xùn)，門店現(xiàn)場的碎片培訓(xùn)，至少每周一次，店長的集中培訓(xùn)至少每月一次。
外聘講師還不如自己培養(yǎng)內(nèi)部的兼職培訓(xùn)師。
3、 口味對路：
外聘老師一般沒辦法為企業(yè)量身訂做培訓(xùn)課程，除非做長期的咨詢項目。
自己的員工是什么狀況，需要什么培訓(xùn)，需要講什么內(nèi)容，自己最清楚。
最具體的是自己的面包什么口味，應(yīng)該如何介紹。
每個企業(yè)的實際情況差別實再太大了。
各位親愛的面包店的老板，咱再講一遍：
培訓(xùn)貴，不培訓(xùn)更貴。
外面的培訓(xùn)很精彩，自己的培訓(xùn)更實用。轉(zhuǎn)自婁孟杰講烘焙
偶爾有一點點外部培訓(xùn)，其實跟沒有一樣。
外聘老師培訓(xùn)，只能做參考，如果沒有做轉(zhuǎn)化，幾乎起不到任何效果。
優(yōu)秀的面包店應(yīng)該把外面的老師過來講的課程轉(zhuǎn)化為自己的內(nèi)部課程。
讓自己內(nèi)部的培訓(xùn)師根據(jù)公司自己的情況，修改成自己公司實用的課程，然后在內(nèi)部做培訓(xùn)，才可能會起到效果。
看到這里，我也能猜到，許多老板會告訴我，這很難。
當然這里也存在著有的面包店人員沒有升級的問題，但現(xiàn)在已經(jīng)有很多面包店里員工的素質(zhì)和能力已經(jīng)完全可以勝任這樣的工作。
公司內(nèi)部誰在這方面做得最好，誰就負責(zé)該課程。
管理的課程，就讓高管去轉(zhuǎn)化。
銷售的課程，就讓銷售精英去轉(zhuǎn)化。
為什么內(nèi)部培訓(xùn)如此重要？
這和吃飯是同樣的道理，為什么我們多數(shù)時候自己在家做飯吃：
1、 干凈衛(wèi)生：
如果沒有合作過的外聘老師，您不知道他會講什么，如果把員工導(dǎo)向企業(yè)背離的價值觀，或者傳遞了不利于企業(yè)的信息，那這培訓(xùn)就是食物中毒。
我曾經(jīng)就見過，一個老師講，某某同行面包店做得很棒，他們的管理多么好，待遇多么好，員工多么快樂。培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)員除了在抱怨自己公司以外，沒有任何收獲。
2、 經(jīng)濟實惠：
員工需要的是長期大量的培訓(xùn)，門店現(xiàn)場的碎片培訓(xùn)，至少每周一次，店長的集中培訓(xùn)至少每月一次。
外聘講師還不如自己培養(yǎng)內(nèi)部的兼職培訓(xùn)師。
3、 口味對路：
外聘老師一般沒辦法為企業(yè)量身訂做培訓(xùn)課程，除非做長期的咨詢項目。
自己的員工是什么狀況，需要什么培訓(xùn)，需要講什么內(nèi)容，自己最清楚。
最具體的是自己的面包什么口味，應(yīng)該如何介紹。
每個企業(yè)的實際情況差別實再太大了。
各位親愛的面包店的老板，咱再講一遍：
培訓(xùn)貴，不培訓(xùn)更貴。
外面的培訓(xùn)很精彩，自己的培訓(xùn)更實用。轉(zhuǎn)自婁孟杰講烘焙