“行業(yè)之力”2015中國(guó)烘焙行業(yè)發(fā)展峰會(huì)
2015年11月13-15日
上海虹橋·國(guó)家會(huì)展中心（5.2館）
想承辦一場(chǎng)高大上的論壇活動(dòng)，取名很重要。好的名字可以讓你的目標(biāo)受眾在最快的時(shí)間內(nèi)清楚這場(chǎng)論壇活動(dòng)的方向與意義，讓信息傳遞更為順暢，響亮的名字，也可以成為一個(gè)響亮的品牌，開創(chuàng)自己的行業(yè)影響力。
顧名思義，這是一場(chǎng)集合了行業(yè)內(nèi)各方力量，共同完成的峰會(huì)論壇，它最大的特點(diǎn)在于，全部主題與對(duì)應(yīng)活動(dòng)并不以主辦方為一言堂，而是由多家企業(yè)共同發(fā)起，根據(jù)不同的主線，不同類型企業(yè)擇選自己所擅長(zhǎng)的領(lǐng)域，成立課題小組，在主從式論壇、互動(dòng)式論壇、閉門會(huì)議、展會(huì)等多種形式上，共同完成這一場(chǎng)年終綜合性服務(wù)會(huì)展。
除了“行業(yè)之力”這個(gè)響亮的峰會(huì)名稱，針對(duì)行業(yè)內(nèi)現(xiàn)存的各種問(wèn)題與現(xiàn)象，每場(chǎng)論壇都擷取當(dāng)下熱點(diǎn)詞匯，擁有一個(gè)別致的名字。暨工匠廳、團(tuán)隊(duì)廳、契約廳。怎么樣，是不是初一聽到便覺(jué)得切中了內(nèi)心，想走進(jìn)去看看，行業(yè)同仁們是怎么對(duì)此進(jìn)行詮釋的呢？
器物有魂魄，匠人自謙恭。如若每個(gè)人都能以一顆虔誠(chéng)之心，對(duì)待自己的工作，無(wú)論是一只面包或是一家店面，以一顆不忘的初心，面對(duì)事業(yè)的起落與得失，一切都會(huì)有所不同。
團(tuán)隊(duì)：
高樹靡陰，獨(dú)木不林。團(tuán)隊(duì)代表著一種歸屬感、一種分享感，團(tuán)隊(duì)強(qiáng)則企業(yè)壯，能讓每一個(gè)成員在其中都可發(fā)揮自己所長(zhǎng)與技能的團(tuán)隊(duì)，才是好的團(tuán)隊(duì)。但是團(tuán)隊(duì)搭建，是一件容易的事情嗎？
下屬論壇課題有培訓(xùn)、電商、阿米巴經(jīng)營(yíng)等。所有期待，值得等待。讓我們以合作、平等、共贏、互助之心，共同期待這樣一場(chǎng)特殊的峰會(huì)與論壇吧！
10：00-12：00
百度發(fā)布2015中國(guó)烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告 (海融·工匠精神廳)
——百度搜索項(xiàng)目組（主講）
——大連面包新語(yǔ)總經(jīng)理 蘇焜（行業(yè)數(shù)據(jù)解讀）
——北京糕點(diǎn)互聯(lián)電子商務(wù)有限公司董事長(zhǎng) 紀(jì)嚴(yán)冬
13：00-15：00
沙盤推演危機(jī)管理看世界500強(qiáng)企業(yè)的危機(jī)防控(海融·工匠精神廳)—— 世界500強(qiáng)食品企業(yè)公共事務(wù)部負(fù)責(zé)人
工業(yè)生產(chǎn)無(wú)添加，五大元素返璞歸真（kaak·團(tuán)隊(duì)精神廳）
—— Kaak Group
烘焙中央工廠規(guī)劃“潛規(guī)則”與實(shí)案分析（kaak·團(tuán)隊(duì)精神廳）—— 上海臺(tái)新食品機(jī)械有限公司
最適合連鎖餅店的管理模式阿米巴運(yùn)營(yíng)詳解（海融·契約精神廳）——上海海融（集團(tuán)）一仆咨詢管理有限公司總經(jīng)理 張成林
15：00-17：00
高品質(zhì)產(chǎn)品背后的采購(gòu)流程美心詳述采購(gòu)流程與標(biāo)準(zhǔn)(海融·工匠精神廳)—— 美心食品中國(guó)采購(gòu)部總監(jiān) 陳文偉
從眾籌看互聯(lián)網(wǎng)金融對(duì)烘焙業(yè)的影響（kaak·團(tuán)隊(duì)精神廳）——人人投總裁 鄭林
新市場(chǎng)環(huán)境下如何激活你的店鋪（海融·契約精神廳）—— 大連面包新語(yǔ)總經(jīng)理 蘇焜
*請(qǐng)注意：以上所有活動(dòng)均需提前15分鐘到場(chǎng)簽到
10：00-12：00
搶占市場(chǎng)的雙刃劍烘焙行業(yè)多品牌運(yùn)營(yíng)初探(海融·工匠精神廳)—— 東京新畫派藝術(shù)總監(jiān) 王灝
——武漢市仟吉食品有限公司董事長(zhǎng) 陸偉
烘焙行業(yè)眾籌設(shè)計(jì)與爆品戰(zhàn)略（kaak·團(tuán)隊(duì)精神廳）—— 北京糕峰互聯(lián)電子商務(wù)有限公司董事長(zhǎng) 紀(jì)嚴(yán)冬
13：00-15：00
最適合連鎖餅店的管理模式阿米巴運(yùn)營(yíng)詳解(海融·工匠精神廳)—— 上海海融（集團(tuán)）一仆咨詢管理有限公司總經(jīng)理 張成林
工業(yè)生產(chǎn)無(wú)添加，五大元素返璞歸真（kaak·團(tuán)隊(duì)精神廳）—— Kaak Group
烘焙中央工廠規(guī)劃“潛規(guī)則”與實(shí)案分析（kaak·團(tuán)隊(duì)精神廳）—— 上海臺(tái)新食品機(jī)械有限公司
2015中秋電商運(yùn)營(yíng)報(bào)告（海融·契約精神廳）—— 全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)電商部副總監(jiān) 李夏
*請(qǐng)注意：以上所有活動(dòng)均需提前15分鐘到場(chǎng)簽到
9:30-17:00
香港美心——港式流行蛋糕工藝及經(jīng)驗(yàn)分享
莊鴻銘頂級(jí)軟歐包技術(shù)培訓(xùn)（名額已滿，截止報(bào)名）
Dance in chocolate 巧克力藝術(shù)秀
餅店風(fēng)味面包工藝之酸面團(tuán)運(yùn)用技術(shù)培訓(xùn)（此項(xiàng)活動(dòng)僅于每天10:00-12:00進(jìn)行培訓(xùn)）
“正大杯”蛋糕大賽
21烘焙網(wǎng)將參加該論壇的同期展會(huì)
