誤區(qū)一：高端就是高價(jià)。 不管何種產(chǎn)品，把價(jià)格都定得比較高,但是否真正物有所值呢，不見得。其實(shí),高端也并非全是高價(jià),是定位于品質(zhì)超群，而高價(jià)只是其品質(zhì)超群的一種體現(xiàn)。
誤區(qū)二：高端就是高檔裝修。
高檔裝修固然挺好，但也要看是否合適于產(chǎn)品所處的市場(chǎng)環(huán)境和投資回報(bào)，盲目的講究高檔投資，弄得裝修折舊太大，店面經(jīng)營(yíng)遲遲不能收回投資,成為企業(yè)的沉重包袱。
誤區(qū)三：高端就是好產(chǎn)品。
現(xiàn)在的市場(chǎng)到處叫嚷著同質(zhì)化，面包烘焙也是如此。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今天,將產(chǎn)品做好，已經(jīng)不是什么優(yōu)勢(shì)的東西了,而是進(jìn)入市場(chǎng)的首要條件。做高端產(chǎn)品,必須是高度瞄準(zhǔn)目標(biāo)人群，理解并靠近其生活方式。尤為重要的是，感受他們的消費(fèi)行為與消費(fèi)心態(tài)，提供與目標(biāo)人群相吻合的產(chǎn)品。
誤區(qū)四：高端就是將服務(wù)員打扮得另類前衛(wèi),吸引更多的眼球。
其實(shí)不同的行業(yè)是有不同的屬性的。就食品而言，信賴、親和才是關(guān)鍵的。烘焙連鎖店完全可以將店員服裝與品牌的定位傳播結(jié)合起來(lái)，打出差異化,但決不是怪異化。
來(lái)源;中國(guó)食品科技網(wǎng)