2015年5月12-15日，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任公司共同主辦的第18屆中國國際焙烤展覽會(Bakery China 2015)將繼續(xù)在上海浦東新國際博覽中心盛大召開。Bakery China繼續(xù)延續(xù)良好發(fā)展態(tài)勢，本屆規(guī)模首次突破12個室內(nèi)館(W1-W5，E1-E7)，加上室外臨時展館，本屆展會面積達(dá)到15萬平方米，容納近9000個展位，較上年增長20%。本屆展會預(yù)計(jì)將吸引來自全球近2000家的參展企業(yè)與近10萬名專業(yè)觀眾，有望成為全球規(guī)模最大的焙烤展覽會。本屆的參展企業(yè)不僅包括維益、安琪、恒天然、樂斯福、嘉吉、中糧、益海嘉里、英聯(lián)馬利、好時、百樂嘉利寶、日清制粉、丘比等在內(nèi)的國內(nèi)外知名品牌，同時還有來自德、美、法、日、意等近10個國家/地區(qū)組團(tuán)參展。展會期間將有近400類、數(shù)千種產(chǎn)品的焙烤原料、設(shè)備、包裝及其他產(chǎn)品和服務(wù)展出，深度覆蓋焙烤全產(chǎn)業(yè)鏈。
中國是全球最大的焙烤產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)國，同時也是焙烤行業(yè)增長最快的國家。始創(chuàng)于1998年的Bakery China，正是依托中國焙烤行業(yè)的蓬勃發(fā)展態(tài)勢，已經(jīng)從最初的行業(yè)工商對接和業(yè)內(nèi)交流平臺，發(fā)展成為目前集貿(mào)易、學(xué)習(xí)、創(chuàng)新、交流四大功能于一體的亞太地區(qū)最大的焙烤產(chǎn)品及相關(guān)服務(wù)展覽會。Bakery China是行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)必不缺席的展會平臺，90%的焙烤百強(qiáng)商業(yè)與終端企業(yè)都是Bakery China每年必來的專業(yè)觀眾與大買家——Bakery China在見證中國焙烤行業(yè)發(fā)展的同時，也在引領(lǐng)著中國焙烤行業(yè)與世界焙烤行業(yè)的接軌與融合。
權(quán)威現(xiàn)場比賽 直通國際頂級賽事
akery China同期還將舉辦多場國家級乃至世界水準(zhǔn)的現(xiàn)場比賽與演示。由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、中國財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會共同主辦的第十六屆全國焙烤職業(yè)技能競賽，與2015第18屆中國國際焙烤展同期同地舉辦，成為中國國際焙烤展覽會(Bakery China)的突出亮點(diǎn)之一。作為國內(nèi)唯一的、最具權(quán)威性的焙烤行業(yè)比賽，全國焙烤職業(yè)技能競賽通過全國裝飾蛋糕技術(shù)比賽、全國面包技術(shù)比賽、全國月餅技術(shù)比賽等多種細(xì)分焙烤產(chǎn)品的現(xiàn)場技術(shù)競技，選拔出一批中國焙烤行業(yè)的未來新生力量，扶持中國焙烤行業(yè)的人才隊(duì)伍建設(shè)。除此之外，展會同期還有眾多直通國際頂級賽事的中國區(qū)選拔賽，分別覆蓋中國焙烤產(chǎn)業(yè)的各個細(xì)分領(lǐng)域。這其中，由中日韓三大焙烤協(xié)會共同主辦并直通2015年10月在日本東京舉辦的第五屆亞洲西點(diǎn)競技大賽(APTC)的第五屆亞洲西點(diǎn)競技大賽“黛妃杯”中國區(qū)預(yù)選賽、直通四年一屆的“路易樂斯福杯”全球烘焙師大賽的中國賽區(qū)選拔賽、第五屆“美國加州葡萄干杯”全國面包創(chuàng)意大賽等賽事吸引了全國范圍內(nèi)的高水平烘焙師，為與會焙烤行業(yè)從業(yè)者和愛好者詮釋和分享了當(dāng)前焙烤行業(yè)的最新創(chuàng)意和最高水準(zhǔn)技藝。參展企業(yè)也將在展會同期帶來近十場的新產(chǎn)品和新技術(shù)的發(fā)布。
深耕細(xì)作 扎實(shí)提升國際化
作為亞太地區(qū)最大的焙烤產(chǎn)品及相關(guān)服務(wù)展覽會，中國國際焙烤展在規(guī)模上持續(xù)增長，今年更是以15萬平方米的展出面積有望成為全球規(guī)模最大的焙烤展。憑借主辦方在焙烤行業(yè)的國際影響力、以及全球資源和網(wǎng)絡(luò)，通過在諸如德國、法國、意大利、美國、日本等傳統(tǒng)焙烤產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國的系統(tǒng)推廣，Bakery China 2015的國際化程度顯著提高：國際展區(qū)面積較上年增長70%，參展國家和地區(qū)首度達(dá)到19個，國家和地區(qū)展團(tuán)近10個，完全覆蓋了主要焙烤產(chǎn)業(yè)國。據(jù)最新發(fā)布的全球100強(qiáng)食品企業(yè)中，已有10家涉及焙烤行業(yè)的食品名企參與了本屆中國國際焙烤展。
展中展，咖啡展區(qū)全新亮相
中國焙烤行業(yè)高速發(fā)展的同時，也在不斷地與相關(guān)行業(yè)融合發(fā)展。近年來，一些餅店自發(fā)或者半自發(fā)出現(xiàn)的“輕食”與復(fù)合經(jīng)營新業(yè)態(tài)，正是焙烤與相關(guān)輕食、咖啡、飲料、休閑餐飲跨界融合之勢。作為亞太地區(qū)最大的焙烤產(chǎn)品及相關(guān)服務(wù)展覽會，中國國際焙烤展不僅在見證著中國焙烤行業(yè)的發(fā)展，也在引領(lǐng)和推動這個行業(yè)的發(fā)展。自2010年起，一些咖啡、飲料、輕食等相關(guān)企業(yè)陸續(xù)報名參展中國國際焙烤展;2014年，主辦方順應(yīng)行業(yè)融合發(fā)展趨勢，主動規(guī)劃，“咖啡展區(qū)”初現(xiàn)雛形;2015年，該“咖啡展區(qū)”更是以5000平方米規(guī)模，成為中國國際焙烤展名副其實(shí)的“展中展”。 “咖啡展區(qū)”展示內(nèi)容涵蓋咖啡粉豆、咖啡粉、速溶咖啡、咖啡器皿、咖啡機(jī)、烘焙機(jī)、咖啡店等咖啡相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品。該展區(qū)的參展企業(yè)包括王力咖啡、圣唐、金米蘭、香季、和沁、吉晟、欣彩湖、蘇卡等知名咖啡相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)與貿(mào)易企業(yè)等數(shù)十家參展企業(yè)。主辦方在展區(qū)內(nèi)還與知名烘焙與咖啡行業(yè)培訓(xùn)學(xué)校“蘇州市王森教育咨詢有限公司”合作，共同舉辦2015年首屆MBA咖啡拉花藝術(shù)大賽。該大賽將通過行業(yè)展會平臺、培訓(xùn)學(xué)校平臺、行業(yè)媒體平臺等綜合行業(yè)平臺的相互合作，選拔一批優(yōu)秀的咖啡師，為中國的焙烤與咖啡行業(yè)的融合發(fā)展輸送高技能和高水平人才。
增值服務(wù) 潤物細(xì)無聲
為方便參展企業(yè)和專業(yè)觀眾隨時掌握展會動態(tài)、會前發(fā)布和查找產(chǎn)品、提前規(guī)劃行程，Bakery China從客戶體驗(yàn)角度，通過官方網(wǎng)站、微信公眾號、E-newsletter等多媒體平臺，為參展企業(yè)和專業(yè)觀眾提供更多細(xì)致增值服務(wù)。為了方便展商邀請觀眾，主辦方為展商特意準(zhǔn)備了印刷版、電子郵件版、微信版等多種版本的客戶邀請函;為了方便展商展前宣傳以及展商觀眾的展前配對，主辦方在官方網(wǎng)站、微信公眾平臺均推出了展商目錄和產(chǎn)品目錄。
2015年Bakery China有望成為全球最大的焙烤展覽會。站在時代的新起點(diǎn)，Bakery China將繼續(xù)為全球焙烤行業(yè)領(lǐng)袖、專業(yè)人士以及各類焙烤產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員提供創(chuàng)新思維的分享平臺，為推動焙烤行業(yè)在研發(fā)、制造與分銷、以及相關(guān)服務(wù)等領(lǐng)域的發(fā)展注入動力，促進(jìn)中國焙烤行業(yè)的全面發(fā)展。
想了解更多展會動態(tài)，請關(guān)注展會官方網(wǎng)站 www.bakerychina.com，或關(guān)注微信公眾號“中國國際焙烤展覽會BakeryChina”
聯(lián)系主辦方
中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會
北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任公司
地址：北京市海淀區(qū)高梁橋斜街59號中坤大廈612室
郵編：100044
電話：010-63430880 63430990
傳真：010-63430660
郵箱：cnbakery@163.com
網(wǎng)址：www.bakerychina.com
附：主辦方介紹
中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會：是由餅干、面包、糕點(diǎn)、糖果巧克力、冷凍飲品(冰淇淋、雪糕、冰棍等)、方便食品(方便面、方便米粉、方便米飯、方便粥等)、果脯蜜餞、休閑食品等行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)以及相關(guān)原輔料生產(chǎn)企業(yè)和公司、食品機(jī)械、科研院所、大專院校、經(jīng)銷焙烤食品糖制品原輔材料、設(shè)備的商貿(mào)企業(yè)及地方性相關(guān)的行業(yè)組織等單位自愿組成的非營利性社會團(tuán)體，是跨地區(qū)、跨部門、不分所有制的全國性行業(yè)組織、是社會團(tuán)體法人、國家一級協(xié)會。協(xié)會的業(yè)務(wù)主管部門是國務(wù)院國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會。
北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任公司：是中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會與國藥勵展展覽有限責(zé)任公司的合資公司。