2013年1月15日，中國互聯網絡信息中心（CNNIC）在京發(fā)布第31次《中國互聯網絡發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》報告顯示，截至2012年12月底，我國網民規(guī)模達到5.64億，互聯網普及率為42.1%。
根據業(yè)內的一些數據統(tǒng)計：烘焙行業(yè)在2013年的時候產業(yè)規(guī)模將達到1300億元，而互聯網的網民在2013年將超過7億元。烘焙行業(yè)的從業(yè)人員年齡段多在20—45歲之間，這個年齡段占據了烘焙行業(yè)90%的人群。而這個年齡段也恰恰是互聯網網民最為龐大的人群體系。換句話說，從事烘焙行業(yè)的人幾乎都在被互聯網影響。
目前烘焙產業(yè)的企業(yè)的宣傳推廣方式還是以參加展會為主，據 21烘焙網 記者對杭州市場的烘焙餅坊的一些經營業(yè)主調查，他們均表示業(yè)余時間會上網查配方，找技術，找設備、原料、添加劑等，由于平時比較忙，一年也很少有多時間出去采購，在知道21烘焙網 后，就經常上這個平臺查找產品，也對21烘焙網提供了一些建設性的意見。也有很多業(yè)主反映全國有很多廠家在網絡上都找不到聯系方式，目前網上的一般都是高端生產企業(yè)比較多，他們還是愿意多了解一些供應商，特別是中低檔的烘焙設備、烘焙機械、烘焙包裝、原料、添加劑等企業(yè)。
來源：21烘焙網